咸鱼蒸黄豆的做法
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主要成分:
大豆100克
辅助材料:
咸鱼
洋葱和姜切碎
一点点料酒
适量冰糖
少许白醋
少许鸡精
——烹饪步骤——
1. 咸鱼用干水洗净,怕太咸,泡一会儿。
2. 把大豆浸泡一会儿。
3.在热锅中放入冷油,将鱼煎至两面金黄。
4. 倒入泡好的黄豆炒熟。
5. 加入葱花和姜末翻炒出香味,加入炒好的鱼段料酒和冰糖,翻炒均匀,加入未用于鱼的水,煮开后小火慢炖
6. 炖至汤浓稠,加入鸡精翻炒均匀。
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