家常炸萝卜丸子
简介：关于家常炸萝卜丸子的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1、萝卜洗净，去皮，先切成细条，再剁碎，放入大碗中，加入酒、酱油、蛋液、湿淀粉40g(淀粉20g和水)、味精、葱(切)、姜(切)、花椒面搅拌成馅料。
2. 锅中加入大豆油，烧至60%。将萝卜馅挤成蛋黄球，用油煎熟后捞出。不同意楼上的，如果是脆里面最好的是炸两次，第一次大约60%的油温的外层皮当一些新鲜的油温烧至9层放到快炸了如果是80%油温下球后你不需要炒球80%油温下球，即使是变成了一个小火球太晚了吗
自制炸萝卜丸子
白萝卜800g面粉300g鸡蛋2个姜30g葱50g十三香6g(根据个人口味加入黑胡椒)食谱10g
白萝卜洗净去皮，搓成细丝，加少许盐，用手搓一搓，静置一段时间(萝卜经水后会变软，但出的水不能扔掉)
将萝卜丝、葱丝、姜丝、鸡蛋、面粉和十三香混合成厚厚的面糊。拨出
将油倒入锅中，加热至60%。用勺子舀出萝卜面糊，放入锅中，直到球浮起来，变成金黄色。捞出并沥干油
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