雉鸡，俗称山鸡，是一种综合利用价值很高的珍禽，集食、药、毛于一体。据了解，其肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸和钙、钠、硫等微量元素。其胆汁、血液、内金可入药，雄山鸡毛可制成羊毛工艺品。

近年来，越来越多的养殖户加入了山鸡养殖行业。野鸡越来越受消费者欢迎。山鸡养殖适应了近年来的消费升级，满足了消费者的需求。山鸡养殖前景很好，但是新养殖户入行前一定要评估好自己的条件和销售渠道。此外，农民还需要掌握一定的饲养技术，才能饲养山鸡。

一、野山鸡的饲养管理

1.鸡肉管理

养鸡的温度很重要。前三天35为宜，隔一天降一度。10天后可根据情况灵活控制。相对温度一般为65%。雏鸟孵化后，等羽毛干了，再把它们移到育儿室休息。24小时后，给它们浇水，开始工作。

鸡开始吃东西不容易。注意，刚开始的时候，喂的是0.01%的高锰酸钾，水温接近室温。在一周内将5%葡萄糖和0.1%维生素C的混合物与少量饲料混合。然后给小鸡喂食1-2周，每2-3小时一次，每天8次；3 ~ 5周大，一天喂五次，然后一天喂三次。

2.野鸡的基本饲养方法

鸡是杂食性鸟类，主要由植物种子(如大麦、玉米、杂草种子等)组成。).)，嫩草嫩菜。为了满足雉鸡的生长发育和繁殖要求，根据雉鸡不同阶段和生长阶段的营养需求，提供均衡的配合饲料是非常好的。

　二、配种技术

男女比例为41或51。4月中旬交配可实现适时交配，产卵率和交配率高。公鸡打架，越强的是公的，越强的是“太子”。这个想法是为了增加交配的次数。

　　三、产蛋期管理

产卵时，网室地面要垫上0.5厘米厚的细沙，将雉鸡喙折断一次，防止卵粘在上面。同时，在产蛋期间，要保持围栏安静，防止恐慌群体影响产蛋，并及时把产下的蛋挑出来，防止打碎。产卵时间一般在上午10点到下午3点完成。

目前除了出口国际市场，国内市场也很受欢迎。山鸡不仅是宾馆、饭店、餐桌宴席上的美味，也越来越多地出现在普通百姓的餐桌上。目前野鸡产品市场供不应求，市场空间很大。