材料：牛腩(2斤)

月桂叶(6片)

洋葱(2 pc)

啤酒(300毫升)

苹果醋(15毫升)

牛肉高汤(350ml)

蕃茄原汁(15ml)

油(适量)

红糖(30克)

孜然粉20g

辣椒粉20g

芹菜籽20g

芥末粉20g

盐含量

黑胡椒调味

方法：1。准备好所有食材，先将辅料拌匀，均匀地铺在牛肉表面，腌制2小时以上

2. 洋葱洗净，切成细条

3.在厚底锅中放入油，加热，将牛肉放入锅中煎至表面上色。你可以在牛肉的表面倒一些油来帮助上色。放在锅里备用。

4. 将洋葱丝倒入烤盘中翻炒出香味，加入月桂叶和红糖，加入盐和黑胡椒炒至洋葱变软焦糖，加入番茄酱翻炒均匀

5. 倒入啤酒，铲掉烧焦的锅底，将牛肉放回重底锅，倒入牛肉高汤，让高汤沸腾。

6. 当高汤沸腾时，用锡纸盖上厚底炖锅

7. 预热烤箱，在140度的温度下烤3小时。打开锡箔纸，经常翻动牛肉

8. 把汤放在一个厚底锅里，用中高火加热，直到汤变稠，加入苹果醋调味，然后淋在牛肉上。

菜谱主要原料：牛腩6磅

干料：黑胡椒粉、红辣椒粉、红辣椒粉、红糖、大蒜、盐、孜然

湿配料：红酒醋、酱油、啤酒、辣酱、烧烤配料

步骤：

1. 把牛肉浸泡一下，去掉血，然后晾干。两面都涂上干料，肥的一面朝上。放入烤盘，内衬洋葱和苹果。上面放上湿食材和墨西哥辣椒，用锡纸包起来

2. 在室温下烤7.5小时，静置半小时

3、这个食谱烤出来的6斤牛肉不是很咸，吃的时候可以倒点汤，微辣，没有烟熏味

4. 烤牛肉可以从煎锅里直接吃，也可以冷着吃。你不能吃的东西可以再加工或冷冻

牛胸肥烧烤法第1步

取出牛胸肉，放回室温，削去多余的脂肪，尽量保持原状

步骤2

把干的原料混合在一起，搅拌均匀(至少需要辣椒粉、红糖、黑胡椒、盐、孜然和碎牛至叶)。你所没有的是各种条件下购买混合牛排混合和意大利风味

步骤3

将干的食材均匀涂抹，淋上蜂蜜，按摩后冷藏过夜腌制

步骤4

酱油，啤酒，烟熏味液体，混合使湿

步骤5

倒入湿料，继续腌制4小时，在此期间每小时翻动一次

步骤6

烤箱预热到100摄氏度，加入牛肉高汤块(如果你没有，不要加入)，用两层锡纸密封，烤5小时(一斤肉1.25小时)。5小时后，转移一些肉汁，只留下一点，在锡纸上戳几个洞，在120摄氏度的温度下烤一个小时

步骤7

最后，要做出焦褐色的感觉，在150摄氏度下烤半小时(不用急着吃)

步骤8

转移肉汁，加入黄油和黑胡椒做成蘸酱(省去麻烦)

步骤9

最后，准备吃饭吧!超级嫩，超级多汁的低温慢烤牛腩!