中盐工业用盐可以腌咸菜吗
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不要用工业盐腌渍蔬菜!
工业盐主要用于制碱、锅炉用水、染料、肥皂和洗衣粉、饲料加工等领域，并进入食品领域，其危害不小。因为它含有亚硝酸盐等成分，人食用后会出现慢性中毒。一般来说，人摄入0.2 ~ 0.5克亚硝酸盐就会中毒，摄入3克亚硝酸盐就会死亡。同时，工业盐不含碘，人体内严重缺碘会导致疾病。一位省盐局官员说，科学研究表明，如果人们缺碘，他们将失去10%到20%的智力，甚至会有小孩或痴呆。
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