中国的乌骨鸡有哪四个品种？乌骨鸡哪个品种好？乌骨鸡因其皮肤、骨骼和肌肉呈黑色而得名。因其药用价值高，滋补食疗效果好，被农民选为致富养殖项目。目前国内几个主要的乌骨鸡品种在国际上已经达到一定水平，饲养量也在逐步增加。介绍了国内外几个有影响的品种。目前养殖市场上的乌骨鸡有四种，分别是：泰和鸡、余干乌骨鸡、中华黑凤鸣鸡、山地乌骨鸡。

中国的乌骨鸡有哪四个品种？

1泰和鸡

泰和鸡也被称为蓬松鸡，关聪鸡和竹丝鸡。这种鸡原产于中国江西省太和县，在国际上被认为是标准品种。

鸡行动缓慢，成鸡对环境适应能力强，少生病；雏鸡体型小，素质弱，抗应激能力差，应注意饲养管理。泰和鸡还具有胆小、安静、天性活泼、社交性强、饮食习惯多样、搂抱性强等特点。

药用价值：现代医学认为，泰和鸡具有治疗头痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、类风湿性关节炎、哮喘、气管炎、喉炎、脑神经疾病、心脏病、促进伤口愈合等功效。

目前国内用泰和鸡制成的中成药有乌鸡白凤丸、参蓉白风丸、乌鸡白凤康傅晶等几十种。

此外，泰和鸡因其肉质细嫩、营养丰富、脂肪含量低，成为备受推崇的四季滋补品。

2只干乌鸡

这只鸡原产于江西省余干县。已被中国科学院遗传研究所认定为乌骨鸡的特有品种。目前已由江西省畜牧研究所培育提纯。

经济价值：目前中医认为乌鸡干对水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、宫颈炎、血崩、骨髓炎、脑血栓、产后虚弱有一定疗效。《本草纲目》李时珍认为“黑舌黑骨黑肉黑皮是良药”。

另外，干乌鸡骨头小。含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，胆固醇含量低。对老年人、孕妇、体弱者，尤其是有心血管疾病的人来说，它是一种极好的补品。

3中国黑凤鸣

我国在400多年前就开始饲养乌骨鸡，但由于种种原因，这一物种濒临灭绝。1993年，广东省率先从国外引进这一品种的乌骨鸡。经过三年多的提纯育种，后代合格率达到90%以上，现已正式命名为“中国黑鸡”。该品种的选育引起了国内外专家和同行的高度重视。有专家指出：“成功培育和提纯黑毛黑嘴鸡是一个奇迹，是中国特产黑嘴鸡中一个宝贵的基因数据库。”

药用价值：黑凤鸡味甘，有壮阳、滋阴、补肾的作用。它不仅具有世界天然黑色食品的滋补、抗癌、美容、抗衰老功效，还具有清热补虚、调精止带、益气补血的功效。此外，乌骨鸡是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的滋补品，因其独特的香味和凝胶而备受推崇。煮熟后像甲鱼一样又粘又嫩，但滋补效果却远胜甲鱼。在我国，曾有“白鸽在补龟治病比赛中如珍珠般美丽”的说法。

4山地乌骨鸡

山地乌骨鸡长期以来一直在四川盆地南部和云南高原北部的交界地带自然繁殖。与泰和鸡具有相同的药用价值，是当地药膳、肉蛋兼用的好品种。

经济价值：山地乌骨鸡的肉不仅具有与野生乌骨鸡相似的肉质特性

一般在选择乌骨鸡的时候，会选择体格健壮、头宽、胸深的健康种鸡，这样可以有一双又大又高的脚，站起来很有气势。这样的繁殖者素质很好，繁殖的话后代会更强壮。在选择育种者的时候，可以选择一些具备这些特征的育种者。

在选择母鸡的时候，要选择那些产蛋能力强，换羽晚，换羽时间不长的母鸡。这种鸡一般都很壮，它的蛋质量也很高，孵出的鸡质量会更好。不要选产蛋能力差的母鸡。它们不仅下蛋少，而且蛋的质量也不好，孵化不出健康的鸡。这些鸡出生后很快就会死亡，农民无法获得更多的优质乌骨鸡。

平时养的时候一定要隔离那些畸形的乌骨鸡或者病鸡。这些鸡不能被选作种鸡。养鸡的时候可以关注那些长得好的鸡。如果你看到哪些鸡个头大，颜色鲜艳，非常好动，你可以选择它们作为饲养者，给它们喂更多有营养的食物，促进它们的生长。一定时间后，你可以让它们繁殖，生出更多优质后代。

在选择鸡的时候，你应该注意它们的重量。有些乌骨鸡看起来很健康，很有活力，但是太瘦了。这些饲养者很多肠胃功能不好，吃的食物消化不好。所以在选择的时候一定要注意不要养殖这种特性的鸡，否则养殖后鸡会营养不良，鸡会不健康。