清蒸茄子怎么做好吃又简单窍门
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么把蒸茄子做的好吃又简单。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.材料:茄子500克，香菇(鲜)50克，味精2克，黄酒10克，盐5克，香油10克，大葱10克，姜5克，色拉油25克。
2.茄子洗净，去皮，切成滚刀块；将杏鲍菇去蒂、去杂、洗净；葱洗净切段，姜洗净切片。
3.取一个大碗，将香菇放在碗底，将茄子块铺在上面，均匀撒上精盐和味精，加些热油、绍兴酒和清汤，放上葱段和姜片，盖上盖子，放入笼中，放在水锅上用大火蒸半小时，取出，捞出葱段和姜片，倒入香油。
以上讲解了如何让蒸茄子好吃又简单。
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