随着蛋鸡养殖业的发展，精细化管理已经成为养鸡场的必修课。做好淘汰鸡工作是提高蛋鸡养殖效益的关键手段之一。及时淘汰不理想的鸡，不仅可以节省饲料、人工和空间，还可以使鸡群整齐一致，降低鸡群疾病风险，提高养鸡效率。1.20周龄前，体型外貌要符合本品种特征，淘汰残疾鸡；鸡群中的瞎、歪嘴、跛行、瘦弱、翅膀扭曲、秃尾等鸡要淘汰。2.250天淘汰脚、喙发黄，外形美观的鸡；在同一个羊群中，个体的生产性能是不同的，当生产持续一段时间后，这种差异更加明显。250日龄左右，羽毛完整，羽毛有光泽，活动极其灵活快速，鸡冠红润，外形美观的鸡往往是低产鸡，甚至不下蛋，浪费材料，应该淘汰。3.根据粪便排除：晚上或早上去鸡舍观察粪便。蛋鸡的粪便松软湿润是政策，而不下蛋的鸡由于食量少，消化慢，消化道萎缩，粪便干硬被淘汰。4.280日龄以后的鸡要随时观察并淘汰：此时鸡已经产蛋5个月以上，停产的鸡大多显得苍白消瘦，这样的鸡要坚决淘汰；由于长期连续产卵，色素已经退化，各个部位(尤其是腿和喙)的黄色色素逐渐消失为白色。产卵越多，褪色越严重。此时，如果部分鸡腿和鸡喙的颜色由白色变为黄色，也说明鸡已经停产，应该淘汰。5.消除大肚鸡：280日龄以后的鸡，走路经常像企鹅一样，摸起来能感觉到肚子又大又硬(蛋黄腹膜炎)或大又软如水(输卵管囊肿)。这些鸡已经不下蛋了，应该被淘汰。6.淘汰蜕皮早的鸡：蛋鸡一般在完成一个产蛋期后，每年的9-10月份进行蜕皮。低产鸡8月份开始蜕皮，持续时间长，停产时间长，所以被淘汰。7.下蛋大的鸡被淘汰了：开业后，有的鸡经常下鸭蛋那么大的蛋，这些鸡往往三天后才下一个蛋。蛋料比核算已经亏损，应该淘汰。8.淘汰不产蛋的鸡和出软蛋、破蛋的鸡：有些鸡由于流行性疾病或管理不当，卵巢感染或其他原因不产蛋，以后也不下蛋。对于这样的鸡，要尽早淘汰。9.那些因为卵巢炎症而不下蛋的蛋鸡，从外观上看，前几个月是没有任何症状的。过了产卵高峰期，也就是250天，早上就不挑蛋了。下午4点后，他们观察下蛋情况，标记4只下蛋少于3只的鸡的蛋，或3只下蛋少于2只的鸡。然后连续5天早上5点左右逐一摸摸这些笼子里的鸡，看有没有蛋，检查没有蛋的。5天后，每隔一个月再进行一次3标以上的全淘(使鸡的产蛋率不超过60%，没有饲用价值)。