目前，所有常规抗生素都出现了相应的耐药致病菌株，病原菌的耐药性日益影响肉鸡的生产效率，威胁人们的健康。随着抗生素弊端的逐渐暴露以及环保和食品安全的压力，营养学家一直在寻找抗生素的替代品。抗菌肽具有独特的作用机制，不会产生耐药性，具有安全无毒副作用的生物学特性，可作为绿色饲料添加剂。抗菌肽是一类具有抗菌活性的小分子多肽，对G+菌、G-菌、霉菌、螺旋体、病毒(如流感病毒、疱疹病毒、艾滋病病毒)、癌细胞、寄生虫等有较强的杀灭活性，也可用作饲料添加剂。目前已广泛应用于医药、畜牧、农业、食品和化妆品等领域。

2010年9月至2011年9月，中国科学院动物研究所国家野生动物疾病研究中心研发的一种新型复方抗菌肽首次在怀柔区进行试验应用。本文将抗菌肽作为饲料添加剂，用于提高肉鸡的料肉比、屠宰重量和经济效益。

试验在怀柔区渤海镇靖宇社区进行，分两批三组，6000只肉鸡。每批实验设一个对照组和一个实验组。实验组添加0.3%的新型复合抗菌肽，对照组不添加。每个测试周期为40-50天。实验者每7天登记一次肉鸡的用药量和体重，计算平均饲料消耗量、死亡率和料肉比。结果表明，新型复合抗菌肽在肉鸡生产中应用具有一定的抗菌效果，可提高动物的抵抗力，降低死亡率1.8%-2.2%，降低料肉比，增加屠宰重量50g-76g/鸡，减少药物的使用，每只鸡增加经济效益2.16-2.72元。

为了进一步验证抗菌肽在实际肉鸡生产中的应用价值，在8个肉鸡养殖户中进行了推广试验。试验期为7个月，三批共计19.6万只肉鸡，平均分为两组。其中，添加抗菌肽的9.8万只肉鸡比未添加抗菌肽的对照组多收入199195元。

综上所述，在肉鸡饲料中添加新型复合抗菌肽，不仅可以提高机体抵抗力，降低死亡率，增加屠宰时的体重，降低料肉比，给养殖业带来一定的经济效益，还可以保证动物源性食品的安全，促进肉鸡养殖业向绿色无公害发展。

杨军起市怀柔区农业局

来源：京郊日报