成本控制的目的是让企业的每一分钱都花得合适，尤其是在市场不景气的时候，可以增强市场的抗风险能力。在成本控制上有优势的企业才有市场话语权。因此，成本控制在生产经营中的重要性不言而喻。

一，成本控制的目的

企业的最终目的是盈利。如果没有利润，企业就会变成慈善部门。要增加利润，要么增加收入，要么降低成本。在中国，养猪业是一个充分自由竞争的行业，而不是暴利和垄断行业，所以在收入和市场大战面前，即使是这个行业的龙头也没有垄断话语权。所以在收入上，要适应这个市场，提高利润，就要在成本上下功夫。只有拥有成本优势，才能在市场中取胜。

成本控制的目的是让企业的每一分钱都花得合适，尤其是在市场不景气的时候，可以增强市场抵抗力。在成本控制上有优势的企业才有市场话语权。因此，成本控制在生产经营中的重要性不言而喻。

集团养殖的成本控制是先定标准。养猪场的生产指标有很多，包括引进、养殖、淘汰、人员配备、材料等等。第二，做预测。首先，一个养猪场要实现每个阶段成本控制的目标。它应该达到什么目标？然后按照我们的目标执行。目标和计划都完成了，但实际效果如何？我们还需要做一个对比分析。目标预测完成后，一个月、一个季度、一年后我们的成本是多少？我们将进入成本分析。

成本分析是我们成本管理中非常重要的一个环节。那么，我们如何分析，就是分析我们生产管理和经营中的每一个环节，分解每一项成本，从而知道我们的可控空间在哪里。

成本控制的关键是找到控制点，也就是我们的关键突破点在哪里，这就是我们成本控制的目的。找到控制点后，就要全程监控。成本控制绝不是一个公司的事。事实上，每个员工都必须参与整个过程。首先要对员工进行培训，让他们知道成本控制和每个员工有没有关系。培训后需要员工全心全意去做，然后需要有动力。通过一些激励制度来激励每一个员工。员工清楚地知道成本控制的好处，这样每个员工都能参与到成本控制的每一个过程中。否则，只靠几个* *做成本控制，大概不好。

二，成本控制的重点

集团猪场分为很多类型，有的是种猪场，有的是传统猪场，有的是商品猪场。以种猪场为例，分析了仔猪和种猪的成本。对于仔猪的成本，有六个成本构成，分别是仔猪消耗、母猪消耗、仔猪消耗、母猪消耗、制造成本和母猪转移价值。

养猪成本有四个组成部分。生猪养殖的初始阶段是由仔猪转移过来的，所以会有仔猪的成本。然后就是种猪本身的物质消耗成本，还有种猪的药物消耗和制造成本。养猪的成本和生产小猪的成本是一样的。我公司仔猪平均成本410元/头，种猪平均成本860元/头(注：2014年数据)。

那么，以上成分的比例是多少呢？因为成本不一样，我们的切入点和方法措施也不一样。首先，从* *的比例来控制，我们的控制力会很大。

据集团统计，公司平均水平为仔猪消费占45%，仔猪消费占10%，制造成本占35%，母猪转移价值占10%。

生猪养殖成本中的仔猪成本由仔猪成本转入。如果确定这个小苗是合格的饲养员，这个饲养员的成本就要上缴，平均占35%。这种种猪有自己的饲料，仔猪和种猪的消耗在成本上是不一样的，大概占30%，种猪的药物消耗占5%，制造成本占30%。

从以上数据可以看出，我们需要找出哪些项目在成本控制上需要解决。对于成本控制，首先要考虑这几项，占30%以上，作为突破点，即饲料成本和制造成本，这是我们成本中最重要的。其他的占比很小，比如母猪的转移价值，种猪的药物消耗。

那么，各种成本的核算原则是什么呢？我们可以分解它。我们来对比分析一下成本。如果用总量来比较，因为每个单位不一样，每个企业的规模不一样，所以我们用单位成本进行横向比较，纵向比较，不同年份的比较。对于猪，养猪场一般用头来分解。单头成本总公式等于总成本除以近似当量，即屠宰量加存栏量乘以近似当量。作为正品，我们分担多少成本？比如手头的两头猪，作为一头猪分摊成本。

成本控制的目的是降低个体成本。首先要减少分子，增加分母。所以降低养猪业每头猪的成本有两个方面。要么降低成本，降低总成本。比如饲料上个月本来用了100万。这个月能减到90万吗？能减少吗？另一方面，同时也要加大分母，这样才能降低人均成本。分母，用我们行业的行话来说，就是在提高有效产能的同时降低成本。所以，从这个公式，我们也有一个方向。降低个体成本是两个方面，科学控制和成本控制，还有一个手段就是提高我们的有效产能，这是大方向。

如上所述，饲料成本占仔猪成本和种猪成本的比例，分解为母猪单饲料成本。在哪个环节可以降低种猪的饲料成本？公式同上。收到的母猪饲料量除以售出的母猪数量=大致相当的存栏量。我们来分解一下。事实上，养猪场的母猪有很多条件，包括怀孕、断奶、再配种。母猪在各州都有，但是它们消耗的材料成本必须分摊。所以可以分为两类，一类是有效生产期母猪消耗的饲料，一类是无效生产期。

业内都知道，母猪饲料处于有效生产期是成本。一般情况下，一头母猪从中繁殖，最后的结果是成功分娩，可见其妊娠期的饲料消耗。繁殖的话，4个月后不能顺利分娩，或者中途流产，或者分娩前被淘汰。在这么长的时间里，它消耗的饲料成本没有被仔猪分摊，所以我们称之为无效成本。所以从这两个方面来说，我们

在有效生产期=单价人头数材料数量天数，我们可以用这个公式来计算。饲料单价就是市场价，我们可以把饲料单价当做一个衡量标准。前几个月的交配量基本相同，我们也可以把它当做一个衡量标准。数量可以看做一个变量，天数，也就是说这头母猪怀孕期间经历多长时间？有的母猪可能112天分娩，有的母猪可能118天或120天分娩，所以如果是长时间怀孕，就多花一天。所以我们从两个方面来控制天数，一个是材料的数量，一个是天数。

在无效生产期=单价材料数量头数天数。这些人头要尽量减少到* *份，这样才能控制成本，成本可以通过天数来控制。无效生产期的天数与饲养员的经验有关，比如空母猪。有的猪场养殖者3、5天就能找到，有的猪场可能要10天才能找到，通过减少无效生产期来控制成本。

也就是分母，存量的量，近似当量=交付量-死亡开始-存量的近似当量。分娩量=分娩胎数健康胎数。产仔数=交配产仔数交配产仔率。

综合上面的分解，我们可以得到另一个公式。如果我们想无限增加分母，我们可以降低我们的头饲料成本。分母公式为配种产仔数配种分娩率健康产仔数-死亡初期-约相当于存栏量。基本上这些每个月都是固定的，我们会有一点波动，但不是无限的。繁殖和分娩率、健康产仔数和死亡率是三个重要因素。只要控制好这三个因素，我们就能提高生产效率。

为了证明这些指标对我们单个成本的影响有多大，下面用一些数据来说明。

首先看无效产期母猪对成本的影响。比如这个月配种100头母猪，这100头母猪4个月后分娩时有多少头成功分娩，不成功的母猪处于无效产期。

我们来对比两个养猪场的数据。这是集团旗下的两个养猪场，在规模、产能过剩、物料等指标相当的情况下进行比较，为什么成本相差这么大？按道理，如果同样的规模，生产过剩和物质指数值相差很大，肯定有问题。它是如何产生的？我们来看看这两个养殖场的母猪在无效产期的情况。

这是间隔天数的示意图。我引用了四个状态的数据，从断奶到死亡，配种到回归爱情，配种到流产，配种到空虚。b养猪场在这方面的成本肯定会很高。在这四种情况下，猪场B的持续时间比猪场A长，仔猪无法帮他分担成本，所以猪场B成本高的原因就在这里。

这是无效产期母猪的比例图，尤其是断奶至死亡期。猪场B比猪场a高2%，可想而知，别忘了。从这个比例可以看出，猪场B的成本会高于猪场a，那么，我们如何控制猪场a的成本呢？这是我们应该关注的一个方面。我们需要降低无效生产期母猪的比例，缩短无效生产期的间隔天数。这是降低成本的重要措施。我们需要做统计，监控这个问题，我们能减少多少这些比例。这是无效产期母猪的情况对成本的影响。

就像刚才公式里提到的，死亡人数也影响成本。再来看E场和Q场。e场成本385，Q场成本405，相差20块钱。但两个养殖场的指标差不多，比如产仔数、配种产仔率、用料等。除了仔猪死亡率不一样，Q农场差不多多4%。Q农场死这么多人的原因有很多。这里有个问题。即使我们的一头母猪分娩成功，只要你没有真的把猪变成正品卖掉，中间的损失也是非常大的。我这里有个计算。如果Q猪场能把死亡率降到E猪场的水平，它在利马的成本能降低15元，这是一个非常大的空间。所以一个养猪场可以控制死亡率，这也是成本控制很重要的一个方面。

我认为死亡率是一个值得研究的课题。猪的死亡有很多种。给大家一个直观的感受是，我估计有相当一部分死亡可能是饲养员在分娩过程中的操作造成的，比如取送，或者是晚上值班，甚至是把小猪的牙齿给切了。这个课题值得研究，因为对成本影响很大。

先说生产指标对成本的影响。再来看K猪场和M猪场。两个养猪场规模一样，但成本可能相差很大。M猪场成本波动大，一下子暴涨，一下子下跌。K猪场的变化比较平缓，从生产指标上可以看出一些问题。

这两张图片显示了交配分娩率和健康的幼崽。k猪场每个月都比M猪场好，而且很稳定。基本每个月都保持这个水平，而M猪场波动较大。沃俊宰也是如此。从这两个指标可以看出对成本的反应，从数据可以看出生产中存在哪些问题。这两个指标对成本影响很大。从K猪场和M猪场的情况来看，生产的稳定性对成本的影响很大，另外就是有效产能对成本的影响很大。除了疾病的影响，我认为稳定生产还有一个规划问题。你提前做好计划了吗？成本控制做得好吗？成本预算也是一个非常重要的环节。包括母猪什么时候淘汰，淘汰多少头，以及配种和分娩，是否有大的波动。做好去产能是一项非常系统的工作。让我们看看另一张桌子。

大家都是养猪的。众所周知，母猪的胎龄在第3胎和第6胎之间，这是* *好。比如之前K场可能会出现一些问题，包括给料过程。过一段时间可能就坏了，绿黄胎不见面波动很大。所以，提高产能，除了种猪质量，我想调整优化猪场母猪的胎龄结构，提前做好计划，提前引进淘汰。一些农场经理不愿意淘汰母猪，一些母猪的成本可能只有几千美元。如果贵的话，一两万元都有可能，所以不愿意淘汰。但究竟是长痛还是短痛，是值得每一个现场管理者认真思考的问题。产能不好，成本肯定高。前面的数据已经说明了这个问题。所以，提高母猪生产力的重要措施之一就是优化基础群的胎龄结构，不能出现猪场不衔接、不断层的现象，影响巨大。

再来看看制造成本。我刚才说了，制造成本占了一个巨大的成本，除了饲料消耗，就是制造成本。养猪成本的30%是制造成本，制造成本中有很多细节。首先，我们来看看人工成本。目前国内养猪场还是以人力为主，这个成本很高。占制造成本的一半或更多。设备折旧占20%，低值易耗占15%，其他项目加起来占15%。那么，如何才能控制制造成本呢？从这个比例可以看出。比如能不能控制人工成本？从目前的发展水平和物价水平来看，员工的工资每年肯定会涨，这是一定的。作为企业，不能为了节约成本而降低员工工资，这是不可能的。我们员工的工资不能降，每年可能还会涨，那怎么降成本呢？

首先，人员配备问题。一条生产线需要多少饲养员？这是分配。第二，提高有效产能是消化劳动力成本上升的* *途径。其实设备折旧也是如此。我们养猪场投了进去，设备折旧是固定的。因此，我们只能通过增加产能来降低成本。低值易耗品很简单，就是总量控制。比如水电各方面怎么控制，我觉得从总量控制来做是有帮助的。

从以上几个方面来讲成本控制中的关键点，包括成本项目的结构和构成，如何从这个比例入手，然后我们从各个成本进行分解。* *最终，我们可以看到我们可以在哪里运营并将养猪场成本控制在* *。

三、关于成本控制的几点思考

* *后面我会讲一些成本控制方面的思考。

* *，稳定生产是猪场成本控制的前提。做好养猪场的成本控制，重要的是稳定生产。

第二，优化基础人群的孕周结构，提高生殖性能。养猪场在接下来的成本控制上会有很大的主动权。

第三，降低无效产期母猪比例和缩短母猪年龄是控制成本的重要措施。

第四，成本控制必须全员参与，由人实施，鼓励进步。

总之，我认为养猪场的成本控制不仅仅是养殖场管理者的事情，而是所有的员工，尤其是养殖者和管理者都应该有这个观念，有合理的激励，让员工觉得成本控制对自己有利，这样才能真正达到有效的目的。