我国蛋鸡饲养模式的弊端分析
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养殖户是基本的饲养单位,在庭院中饲养,陆续成为鸡村;一些村庄的养鸡户搬到了村外,形成了一个独立的鸡群。这是20多年形成的一种常见的蛋鸡饲养模式,曾经很有效,但是这种模式存在很多问题:
1.不符合生物安全原则:养鸡户自成体系,人、畜、禽生活在一起,户相连,村相连,不同鸡群之间没有防疫屏障,无法完全进出。免疫程序不合理,疫苗使用不当,无抗体监测手段。滥用抗生素和非法药物。早期感染蔓延,禽流感没有得到控制,细菌性疾病肆虐。形成巨大的生物安全隐患。配套服务体系没有生物安全的概念,饲料、饲料车、鸡蛋包装盒、鸡蛋车、鸡车都是传播疾病的途径。
2.生产规模过大:缺乏有效的行业自律和行政管理,产量以三年为周期波动,下架的蛋、雏、鸡价格也随之波动。养鸡户无所适从,盲目跟风,重复投资,经常亏损。结果,房舍和设备被空置,资源被浪费。
3.生产工艺不当:开放式鸡舍无法控制鸡舍内部环境。冷夏冬天热,白天太强,没有通风设备,室内空气质量差,饮水设备漏水,鸡最基本的生存条件都无法保证。生产分工分化不彻底,养鸡户既养蛋鸡又养成年鸡,疾病交叉感染,育雏设备利用率低,育雏质量不达标。良种鸡的遗传潜力没有发挥出来,育成的鸡体重不够,蛋鸡死亡率高,鸡产蛋缩短,饲料利用率低,生产效率降低。
4.粪便污染:粪便得不到有效的处理和利用,大部分堆放在院外露天,污染了环境,恶化了农村村落的生活条件。
5.鸡蛋的商品属性不完整:没有外部标签,内部品质无法区分,不符合食品卫生要求,质次价低,不符合现代食品消费趋势。小农户无法跨过品牌鸡蛋经营的门槛。
6.政府管理脱节:官方兽医防疫体系与完全市场化的行业不协调,缺乏与市场机制和行业规律相协调的管理机构。政府这些年投入的资金收效甚微。
我国蛋鸡饲养模式存在固有缺陷,是一种没有任何管理的市场经济体制,违背了生物安全原则。蛋鸡饲养群落已经成为一切疾病的源头,威胁着人类和其他生物的生存和安全,必将走向死胡同。
目前,蛋鸡行业正在进入两难境地:周期性亏损、鸡蛋价格低迷、环境污染、禽流感、生物安全隐患等问题亟待解决。
蛋鸡业是最先发展起来的畜牧业,已经完成了良种化、专业化、设施化、科技化和市场化。在行业内形成了完善的分工体系,曾是高效生产的典范。已经领先其他行业很多年了,难免先出问题。
20多年积累的600多亿产业资本,100多万从业人员,何去何从值得关注。有些人注定要破产,也必然要破产退出这个行业,比如庭院养鸡户,超规模养鸡小区的商家。
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