自7月1日起，深圳坪山新区全面禁止销售活禽，被转让或升级的家禽档可根据其规模获得相应补贴。目前，新区已有3个档口成功升级，销售集中屠宰、冷链配送的活鸡。在市场上买不到活鸡的邻居不需要太介意。新鲜鸡的营养不受影响，对健康更安全。当然，如何购买，大有可为。转让或升级的摊位可以补贴。7月1日起，坪山新区坪山、坑梓办事处全面禁止活禽交易，家禽实行集中屠宰、冷链配送、生鲜上市。换句话说，居民不能再从市场上购买活禽。家禽将由定点屠宰企业集中屠宰加工。经过预冷后，在0-4摄氏度的温度下，用专业的运输车辆进行冷链配送到市场。不允许卖活禽，那以前经营活禽的摊位呢？记者从坪山通了解到，被转让或升级的摊点可以获得补贴，不同摊点类型补贴标准不同。摊位根据面积分为三类。大排档要求摊位面积在15平方米以上，中档要求摊位面积在10- 15平方米，小档要求摊位面积在10平方米以内。如果摊主以后不从事家禽经营，可以获得一次性转业补贴，大摊2.4万元，中摊2万元，小摊1.6万元。如果换成鲜禽，就按级别补贴。大型档3500元/月/档，中型档3000元/月/档，小型档2500元/月/档，最长不超过3个月。活禽销售摊点和屠宰摊点升级改造，分别按照大型摊点15000元/摊、中型摊点12000元/摊、小型摊点10000元/摊的标准给予补贴；轻型家禽销售升级档，按3000元/档补贴。改造按要求配备的冷藏展示柜和冷藏储存柜，凭购买发票可获得90%的费用补贴，最高8000元。目前，坪山办事处肥东市场的2个摊位和坑梓办事处的1个摊位已成功升级，可销售新鲜鸡。坪山新区食品药品安全办也在加快档口的改造升级，会给他们一批补贴，及时消除经营者的后顾之忧。集中屠宰可以有效防止疾病传播，禁止出售活禽，确实不同程度地影响了街坊的生活方式。而家禽实行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，可以提高农贸市场的卫生水平，减少屠宰家禽时产生的废弃物，减少对环境的污染。更重要的是，这将大大减少市民接触活禽的机会，有效切断禽类疾病和人畜共患病在流通环节的传播途径，有利于防控禽类疾病和人畜共患病，进一步保障禽肉质量安全和人民群众身体健康。活禽除了禽流感，还可能有药物添加剂、注水、病禽等。实现集中屠宰，不允许检测不合格的活禽流入市场，可以从食材源头上防止食用禽类的安全。街坊也有疑惑。这样的鲜鸡和活鸡有什么区别？事实上，坪山新区实施“家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，意味着活禽屠宰地点发生了变化。以前都是在市场摊位上宰杀或者在家里宰杀，然后在市场上卖。现在活禽屠宰都要在市政府指定的屠宰企业进行屠宰，从源头上保证市场上流通的禽类产品质量，保证市民食用安全。生猪集中宰杀后，价格上涨，很多街坊也担心活禽集中宰杀会影响生活 教你几招买鲜鸡“一看、二摸、三闻”:一看是看鸡的表皮是否有光泽，表面光滑有油光，说明出栏时间短；表皮暗沉萎缩，说明时间很久了。第二，新鲜的鸡肉紧而有弹性，用手压后能很快恢复。第三，闻闻鸡肉，看有没有臭味。在品种的选择上，选择地鸡时要选择“黄蜂腰、蟑螂肚、铁丝脚”，每只鸡的重量在900克到1100克左右。