肯德基开启全国“神秘之旅”，探访厨房。

说到肯德基，没有人会陌生。但是肯德基餐厅的食物是怎么做的呢？你多久换一次薯条的油？各种问题，但谁都很难真正说清楚。7月底，华西报、华西传媒集群食品安全监督报道组组织十余名消费者走进成都肯德基万象城店的厨房，见证肯德基食品的制作过程。

穿着围裙，消费者进入厨房寻找“鸡肉秘密”

报名参观的消费者有的是美食家，有的是企业主，有的是大学生，还有的消费者带了自己的孩子。他们有一个共同的目的，就是想看看肯德基的菜是怎么做出来的。

在肯德基万象城餐厅经理的带领下，消费者戴上一次性帽子、口罩、围裙，从消毒、洗手依次了解冰柜、冷库、水过滤系统等厨房设备，现场体验肯德基厨房管理的严格要求。消费者发现，不仅器皿、盘子的清洗有严格的标准，4个冰箱里打开的菜也会贴上五颜六色的标签。餐厅经理告诉大家：“这叫多彩时光吧，我们用七种颜色来代表一周中的七天。这个醒目的标识是为了方便我们对保质期的检查和管理。”人工智能的煎锅和烤箱上精确标注了温度和时间，一键即可制作。比如肯德基的早餐粥就是用烤箱做的。厨房饮用水通过水过滤系统过滤、杀菌等过程后使用。此外，肯德基对食用油的使用也有非常严格的管理流程。

一圈标准流程下来，消费者纷纷感叹肯德基最大的“鸡肉秘诀”就是标准化的生产流程和严格的管理标准，消除了很多隐患。

消费者发朋友圈感叹“比自家厨房干净多了”

读者曹小姐是唯一带着孩子去参观的消费者代表。参观结束后，她告诉记者，厨房的参观非常好，很透明。这次拜访让那些谣言不攻自破，他们吃了肯德基会更安心。“美食大V @ table也在参观结束后通过朋友圈和朋友们分享了这次探索之旅。”逛肯德基的后厨，设备齐全，真的比你们很多后厨干净多了，规范多了，吃了肯德基就放心了。"

参观结束后，消费者还兴致勃勃地在餐厅里做起了贴有个性化标签的“专属汉堡”。兴奋了一段时间后，大家发现虽然食材丰富，但味道却很奇怪，甚至难以下咽。“还是肯德基卖的味道好。看来标准化的流程也带来了美食。贪得无厌还是不够。”美食大V@小美食神”厌恶地放下自己的汉堡，感慨地笑了。

据了解，肯德基的探索之旅已经向普通大众开放。如果消费者有兴趣，可以去周围的肯德基餐厅报名。