当国家蛋鸡技术体系首席科学家、中国农业大学动物科技学院教授杨宁提到“育雏一直是蛋鸡发展的最大难题”时，他也庆幸在美国发生“禽流感”时，中国自主选育的蛋鸡品牌起到了稳定市场的作用，其中就包括北京花都峪口禽业有限公司(以下简称峪口禽业)。

作为北京市首批菜篮子工程建设单位，峪口禽业自1975年成立至今，已有40年历史。裕口禽业从亚洲最大的蛋鸡养殖场到引进三个具有自主知识产权的京红精粉新品种，实现了从养殖企业到养殖企业的跨越。

同时也使得作为世界三大蛋鸡养殖公司之一、农业产业化国家重点龙头企业、中国畜牧业协会家禽分会理事长单位的峪口禽业具有了特殊的作用和地位。“中国人每消费10个鸡蛋，就有4个鸡蛋来自碛口的家禽业。”峪口禽业副总裁刘爱乔说。

上游创新

蛋鸡产业要想更好的发展，需要系统解决产业链中“育繁推”和服务增值的关键问题。在成功申请“北京蛋鸡工程技术研究中心”的基础上，2012年，峪口禽业成立了——蛋鸡研究所。

据介绍，蛋鸡研究所连接国内18所著名农业院校和科研院所，聘请吴长新、刘秀凡两位院士和杨宁教授等20位行业专家担任技术顾问。

刘爱乔认为，这也奠定了育种的基础。“为了培育适合我国饲养环境的优良蛋鸡，更好地满足市场需求，峪口家禽业培育了深受全国养殖户青睐的峪口京红粉系列高产蛋鸡，覆盖31个省、市、自治区，全国市场占有率达40%。”

2011-2015年，京红精粉连续入选农业部主导品种名单，“是中国最适合规模化、集约化饲养的蛋鸡品种。”刘爱乔说。

峪口禽业创新的“6882”种鸡标准化配套模式更是难能可贵。即一个12.5万套的养殖基地(6个鸡舍)，两个12.5万套的养殖基地(每个基地8个鸡舍)和一个每年孵化2000万只健康雏鸡的孵化基地。

这就是杨宁所说的“全进全出”生产模式。“这开创了国内蛋鸡养殖模式的先河，为行业提供了可借鉴的集约化、专业化、标准化饲养模式，使困扰我国养鸡业的复杂养鸡环境变得简单，对行业的健康可持续发展影响深远。”刘爱乔说。

下游创新

为了加快推进公司的标准化养殖，提高客户的养殖水平，峪口禽业专门成立了蛋鸡行业第一所企业大学————峪口禽业大学。“既能系统培训公司的管理人员和技术人员，又能输出管理和技术知识，推广健康养殖技术，培养有文化、有技术、会管理的新型农民。”刘爱乔说。

此外，为了更好地服务客户，实现企业和行业的健康发展，峪口禽业创新性地建立了“移动蛋鸡超市”，开始了“以雏鸡为门户，以移动蛋鸡超市为平台，打造中国蛋鸡电商平台”的探索。

据悉，流动蛋鸡超市是“开在农户家门口的超市”。流动是指超市的特点是顾客(农户)不动，超市在动；蛋鸡是指超市对蛋鸡养殖户的专业化服务；超市是指提供顾客所需的一切，实现高科技产品“送货上门”，技术“送货上门”的企业

事实上，在不断的“爬行”中，峪口禽业也找到了自己的目标。“计划到2020年建成100家移动蛋鸡超市，直接服务1亿只鸡，成为全球最大的蛋鸡养殖、繁育、推一体化企业。”刘爱巧自信地说。