牛的种类和名称
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牛有几种，如晋南牛、印度牛、澳大利亚牛、皮埃蒙特牛、利木赞牛、比利时蓝、黄、水牛、安格斯牛等。其中晋南原产山西省，印度瘤是食草性反刍动物，脖子以上有肿块。
有哪些种类的牛？1.晋南牛
晋南牛起源于山西省晋南盆地。属于一个大的肉类品种。它的身体强壮高大，毛色多为紫色，鼻子为粉红色。晋南牛速度快，耐力强。成年雄性晋南牛身高可达13.8厘米，雌性晋南牛身高可达117.4厘米。
2.印度牛
印度公牛是草食反刍家禽，属于牛科，原产于印度。这是热带地区特有的一种牛。印度公牛的脖子上有一个瘤状突起，耳朵大而下垂，抗病耐热明显。而且印度公牛包括辛迪红牛和婆罗门牛两个品种。
3.澳大利亚和牛
澳大利亚公牛是一种属于糖家族的动物。它的皮毛是黑色的，肉是大理石花纹的。澳大利亚公牛一生可产15-16胎，平均妊娠期约285天。在饲养澳洲公牛时，需要在阳光充足、地势平坦的地方搭建牛棚，让澳洲公牛接受到足够的光照。
4.皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛起源于意大利，属于役用牛。它的小牛是乳黄色的，成年公牛的脖子是黑色的，其他部位是白色的，成年母牛都是白色的。而且山前牛前期增重快，成本低，饲料利用率高，肉质好。
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