有机珍珠鸡喜干怕湿，对外界不良环境，尤其是炎热的气候有很强的耐受性。鸡舍内温度达到35时，有机珍珠鸡依然可以保持安静，甚至连产蛋也不会受到太大影响。

有机珍珠鸡还是野生的，胆小，机警，容易受惊。一旦发生意外，鸡群会感到不安，尖叫，逃跑，随意飞行或碰撞，甚至会因惊吓而死亡。因此，保持环境安静和有序的管理规定是非常重要的，这对维持正常生产是必不可少的。

有机珍珠鸡是群居的，在自由放养时喜欢群集。喜欢吃草、嫩叶、种子、昆虫等。珍珠鸡翅膀强壮，善于飞翔，活泼好动。它喜欢在休息时爬到高处，尤其是在晚上。所以珍珠鸡舍里要有栖息地，既符合珍珠鸡的生活习性，又有利于珍珠鸡的清洁卫生，减少球虫病的发生。

有机珍珠鸡对异性有选择性，这也是有机珍珠鸡自然交配时受精率低的原因之一。人工授精可以从根本上解决因择偶或其他原因造成的受精率低的问题。

有机珍珠鸡卵的孵化期约为26天。珍珠鸡育雏期间，同年龄同品系的雏鸡应放在同一育雏室内，孵化后24小时内水和食物要“煮沸”。先给水。根据具体情况，育雏应分为地面散养、地板网养和笼养。如果地面是散养的，冬、春、秋三季都要铺上5厘米厚的席草，夏天席草下面要铺上沙子。

育雏室的湿度应保持在50%~60%，通风良好，室内尽量基本无异味。光照强度要均匀，亮度不能影响雏鸡的采食和饮水。为便于管理，雏鸡出壳后应立即切断，并注意严格消毒。

有机珍珠鸡要在26周龄时转移到蛋鸡舍，蛋鸡要笼养，人工授精。珍珠鸡一般在28周龄开始产蛋，35周龄达到产蛋高峰，平均约170枚，其中可孵出约150枚，可得雏鸡120只。