铁棍山药皮有什么营养和功效
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山药作为一种营养食品，含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆碱、尿囊素等。其中，重要的营养成分山药皂是合成女性激素的前体，具有滋阴壮阳、增强新陈代谢的作用。鲜薯所含多糖和蛋白质的粘稠度和消化酶，可防止心血管脂肪沉积，帮助胃肠道消化吸收。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食物，可以放心食用，不用担心发胖。山药的根皮。含有丰富的微量元素铜，不去皮吃是无害的，还可以补充铜。铜是构成机体氧化酶的重要离子，具有许多特殊而必需的生理功能。新鲜状态下将山药表面的泥土清理干净，切片或连皮使用。
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