有一种鸡是深色体的，是既有蛋又有肉的家养鸡。产于雪峰山周边地区。人们称它为雪峰乌骨鸡，因其黑骨头而得名。这种鸡有很高的药用价值，人们也称它为药鸡。雪峰乌骨鸡个头中等，肉质细嫩，味道鲜美，皮肉黝黑。生长速度比其他鸡慢。在粗放饲养条件下，2月龄母鸡体重210克，3月龄母鸡390克，公鸡400克左右，成年母鸡1.25-1.5公斤，公鸡1.6-2公斤。

雪峰乌骨鸡常见于湖南怀化农区。人们普遍饲养这种鸡，受到市场的欢迎，现在远销贵州、广西、湖北等地。雪峰乌骨鸡的养殖方式有很多种，主要分为平养和笼养两种。平饲是指鸡在一个平面上的活动，分为地面散养、网上平饲和混合地面平饲。平鸡舍饲养密度低，建筑面积大，投资相对较高，在国内只供肉鸡使用。现在农村很多农民都开始用草养鸡，以降低成本，有效提高养殖的经济效益。农民可以用50% ~ 70%的豆科牧草和50% ~ 30%的禾本科牧草混播。合适的豆科牧草有hn-mc优白三叶草、hn-mc优紫花苜蓿等。禾本科牧草为hn-mc优势黑麦草等。大部分青饲料可以直接用来喂鸡，但是容易造成浪费。压碎后，鸡更容易吃，利用率高。特别是块根和瓜类饲料，要碾碎喂饱，必要时煮熟。

在雪峰乌骨鸡的管理中，养殖户要注意防病管理，为鸡创造良好的生活环境，如适宜的光照、温度、湿度、密度、通风条件等。同时，检查鸡的饮食配方。不符合标准的，要立即调整到标准水平。规模化养殖要求严格遵守饲养和免疫程序，科学合理地接种疫苗和驱虫，正确应用保健药物和多种维生素，以防止应激，防止病原体入侵，增强鸡的抗病能力，改善羽色，保证肉味。每天观察鸡群的喂食、饮水、鸡粪、活动情况，以便第一时间发现异常。发现病鸡，要立即隔离，尽快治疗。此外，由于发病后机体严重脱水，鸡的恢复不能仅依靠药物治疗，还应改善饲养管理，在饮水中添加适量的补液盐或多种维生素溶液，促进康复。例如，在法氏囊病暴发期间或治愈后，在病鸡饮水中加入维多利亚(多种维生素溶液)，每天每1000只鸡200毫升，可迅速促进鸡的恢复。

如今正值酷暑季节，要防止鸡受到惊吓，避免压力。固定工作程序：开灯、喂食、喝水、清理粪便、擦洗、定期消毒，防止打乱“生物钟”。饲养员在舍内各项工作都要细心，防止动作粗暴，避免噪音干扰，减少抓鸡次数，减少对鸡的恐惧，增加中午休息时间。现在天气炎热，鸡的耗水量增加，比冬天高2倍左右，比采食量高5倍。要保持水的充足和清洁，防止断水。充足的饮水不仅可以满足产卵的需要，还可以通过多喝水来缓解热应激。