饮用水的温度会影响猪的生长性能吗？大部分养猪户都忽略了这个问题，认为南方温差小，不用考虑水温。但也有专家指出，南方养猪场也要注意，夏季饮水温度过高，容易引起大猪热应激和母猪流产，冬季饮水温度过低，容易引起猪的冷反应。90%的养殖户忽略了猪的饮水问题。

广西英平原种猪场场长李英平告诉记者，他认为如果在冬天适度加热猪饮水的温度会更好，但他的猪场没有任何加热设备。他说温度的影响应该不大。“我身边90%以上的人都没有想过这个问题或者认为影响不大。”记者问了汕头、饶平、肇庆的几家养猪场，同样没有考虑这个问题。

因为不注意猪的饮水温度，一些养猪场把水池和水管暴露在阳光下，夏天暴晒水温过高，冬天寒风中水温过低，对猪非常不利。

都说养猪像养人，但猪还是和人不一样。湖南农业大学教授刘告诉记者，猪有两种不同的结构。首先是散热系统。人的汗腺有500万个，可以通过出汗散热，而猪的汗腺不发达。猪每平方米只有50个汗腺，只能通过喝水和小便散热。此外，还有皮下脂肪结构。猪皮下面有双层脂肪，更厚，隔热效果比人强很多，所以热应力更明显。

饮用水温度过高引起热应力反应。

刘进一步分析说，喝水比吃东西更重要。猪应激时，首先影响的是采食量。应激初期，采食量会减少，饮水量不会减少。就像人感冒了，医生会建议多喝水。对于大猪来说，饮水的适宜温度为16-25度，对于皮薄的仔猪来说，温度高于25度，对于母猪来说则在20-25度之间。大猪更容易热应激，而小猪更容易冷应激。温度过低，仔猪会拉肚子。温度过高，大猪消化能力下降，脾胃受损，而母猪容易流产。“养猪场很多母猪莫名其妙流产，以为是生病了，其实是水温太高。”

《南方农村报》记者曾经采访过化州市农民养猪专业合作社理事长李亚峰，他也提出，温度不当会让猪不愿意喝水，给猪带来很多健康问题。例如，断奶仔猪在断奶后的前2周内喝足够的水是极其重要的，因为此时吃高蛋白饲料，为了排泄多余的氮，需要大量的水，这样才能保证采食量，降低发病率。对于母猪来说，要保证产奶量和采食量，就要有足够的饮水量。饮水不足还会导致猪体内毒素积累，发病率增加。

刘建议，南方的养猪场最好用深井水喂猪。井水的温度可以自动调节，冬暖夏凉。每个养猪场的井深都不一样。只要保持井水温度与外界环境温度的温差在5度以上，水温控制在20-25度左右即可，满足猪任何阶段的需要。

另外还有水管，要埋在地下一米，不要暴晒。李亚峰建议，水管用铁的，可以铺在猪圈里，沿着内墙走。对于使用蓄水池的养猪场，冬季可以在水塔中安装电热板，在环境温度过低时加热饮用水，以确保水温为a