德国是猪肉生产和消费大国。去年生猪饲养量达到2715万头。虽然猪多，但是猪粪并没有造成什么环境污染。他们是怎么做到的？日前，笔者走访了勃兰登堡州东部尼梅克的一家养猪场，看看德国企业如何“收拾”生猪。

提交人被要求洗澡和换衣服，然后才被允许进入综合农业企业" Hall Fleming合作社"的养猪场。这个养猪场在德国属于中等规模，350头母猪，分7组。每组以115天为一个周期产仔，每组约700头为一个周期。

在养猪场负责人弗洛里安舒尔茨(florian Schultz)的带领下，笔者参观了三个严格按照德国《动物保护及家畜（禽）饲养条例》建造的猪舍。猪圈配有自动投喂系统，新风设施，地漏，看起来干爽清爽，但还是有刺鼻的味道。

这让人很好奇。猪排出的粪便被地漏排出后去了哪里？弗洛里安告诉笔者，和饲养系统一样，猪圈的地漏也是通过管道相互连接，最后通向一个化粪池。猪粪经过处理后，主要用作肥料和生物质能发电。

弗洛里安说，该合作社是一家综合性农业企业。除了养猪，还养牛，种黑麦、大麦、小麦等农作物。“理论上干牛粪更适合沼气发电，猪粪更适合堆肥。”他说。

驱车8公里，弗洛里安带着笔者来到了装有生物质发电设备的企业总部。只见操作室内，一名工人正在实时监控设备运行的数据。

该公司负责人弗雷德舒尔茨告诉笔者，该设备于2006年引进，一次性投资100多万欧元。但其日均发电量达到546千瓦时，不仅能满足公司日常供暖需求，还能出售给当地公共电网。算上德国政府对可再生能源的鼓励性补贴，预计再过5年就能基本收回成本。

德国计划在2050年生产80%以上的可再生能源，多年来一直在补贴“绿色电力”。弗雷德说：“当时主要考虑的是如何尽快处理动物粪便，防止化粪池的气味影响周围环境。现在来看，确实是一个正确的决定。”