一蛋一黄，正常；两黄不奇怪，但你见过没有蛋黄的鸡蛋吗？9月4日，安徽马鞍山市民张阿姨就看到了这样一个鸡蛋。张阿姨说，在老家养鸡几十年，还是第一次。

鸡蛋打开后，没有蛋黄。9月4日中午，假期第二天，家住润泽家园的张阿姨正在给一家人准备午饭。"小孙子特别喜欢喝西红柿鸡蛋汤."打开冰箱，我拿出了上周从一个农民那里买的一个土鸡蛋。随着三声巨响，张阿姨熟练地把鸡蛋敲进了碗里。但打开蛋壳后，她大吃一惊。“怎么没有蛋黄，都是蛋清？”张阿姨说着，拿起蛋壳仔细看了看。蛋黄没有粘在蛋壳上。张阿姨告诉了家里人，家里人又开了一个鸡蛋试试。这个鸡蛋很正常，有蛋黄和蛋白质。

在张阿姨家，记者看到，打开的黄鸡蛋还在汤碗里。与正常鸡蛋中间有蛋黄不同，这种鸡蛋全是蛋清，但蛋清的颜色比较黄。“从外面看，没感觉有什么不同，只是头比其他蛋小。”张阿姨说，她上周一共买了15个鸡蛋，是最小的。说着，她还把没扔掉的蛋壳捡起来给记者看。记者取了蛋壳后发现，没有蛋黄的鸡蛋比正常鸡蛋几乎小了一圈。

“我老家在农村。以前家里每年都养很多鸡。我从来没见过没有蛋黄的鸡蛋。”张阿姨告诉记者，她来城里是因为带了孙子。虽然她一直在老家养鸡，但还是第一次见到没有黄蛋的。“不敢吃，等会准备倒掉。”张阿姨说，就算这个鸡蛋是土鸡蛋，她也不敢给孙子吃。

下午，张大妈去咨询卖她鸡蛋的养殖户。农场主说，可能是今年新鸡下的蛋，她自己也遇到过。

无黄蛋不算突变，吃了也没事。

记者从网上搜索了解到，大连、重庆等其他城市尚未出现黄蛋。据专家介绍，生产无黄鸡蛋主要有两种情况。一个是刚下了蛋的小鸡。因为它的卵巢没有发育好，产下的卵是黄色的或者只有一点蛋黄。这种鸡蛋通常比普通鸡蛋小得多。另外，如果成年鸡卵巢有病，也会出现下黄蛋的情况。无黄蛋不算突变，吃了没问题。