为什么酒糟对牛有好处？
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酒糟是酿酒过程中的直接下脚料。它不仅含有一定比例的谷物为牛节省精料，还含有丰富的粗蛋白，比玉米高2-3倍左右。同时，还含有多种微量元素、维生素、酵母等。而且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸的含量也很高，是农作物秸秆所不能提供的。
酒糟都是经过发酵和高温蒸煮后形成的，所以其粗纤维含量低，这就决定了酒糟作为牛饲料适口性好，容易消化，还能有效防止牛产生瘤胃气体。
酒糟含有一定量的酒精。喂完奶，奶牛可以躺着安心反刍。给牛酒糟喂20-30天左右，会发现牛的皮毛更加光亮柔软，不再挑食。饲喂酒糟的牛肉质好，纤维细，色泽鲜艳，有韧性，净肉率提高4%-7%左右。每头牛可增收660-960元。
酒糟以前被酒厂当做废物，到处堆放。酒糟喂牛，和秸秆饲料混合，很受肉牛欢迎。饲喂后在肉牛瘤胃内容易消化，生长健壮，速度快，大大增加了养牛的经济效益。
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酒糟，别名红酒糟、醅、渣等。是酿造大米、小麦、高粱等后剩下的残渣。有些地方，人们把酒糟叫做酒糟。酒糟又称甜酒，作为湖北的特色食品，深受当地人民的喜爱。
酒糟营养丰富，含有多种有机化合物、B族维生素和纤维素等。是食用菌栽培的良好原料。只要在酒糟中加入适量的辅料，就能适合各种食用菌的生长。既能降低食用菌生产成本，又能解决环境污染问题。
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