贝蒂娜火鸡是一种清淡的火鸡品种。具有生长快、耐粗饲、肉质好、产蛋多、筑巢能力强等优点。具有设备简单、成本低、管理方便、效果好的特点，适合农户小规模饲养。

孵化前的准备

孵蛋窝的准备孵蛋窝一般用竹片或稻草做成，直径50厘米左右。也可以换成洗衣篮或篮筐，高度适中。巢用干净柔软的铺垫草做成盆状，每个巢的蛋数不要超过20个。

种蛋的选择根据种蛋的要求，选择合格的种蛋，剔除砂壳蛋、畸形蛋、裂蛋，将蛋并排放入窝中，将孵出的窝和种蛋用福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒。

母火鸡的选择是选择有筑巢能力的母火鸡，最好有孵化经验。如果孵化出新的母火鸡，可以先用假蛋或没用的蛋孵化，等它安静孵化后再用。孵化时，它可以选择在夜间将育雏母火鸡放入育雏巢中。

潜伏期管理

育雏母火鸡的饲养管理在育雏后的前2 ~ 3天，应注意母火鸡的生产性能。任何人如果很早就站立不稳，经常进出育雏巢或啄其他育雏母火鸡，都应及时清除，以免影响其他母火鸡。一般每天早上允许它们离开巢穴进食、饮水、运动、排便，每次不超过1小时。这时候鸡蛋一定要用干净的衣服盖上。孵化室应保持安静卫生，防止鼠害。

母火鸡虽然能自己翻蛋，但参差不齐。为了提高孵化率和孵出幼体的整齐度，必须人工翻动，一般一天两次，间隔12小时。翻蛋的时候，把蛋放在巢的中心周围，把蛋往中心周围移动。

7号进行了第一次卵子拍照，及时检测到无精子和死精子的卵子。14日进行第二次卵照，找出死胎卵；第三次在21日举行，主要是了解孵化后期胚胎发育情况，找出死胎。

贝蒂娜火鸡卵的孵化期为28天。当胚胎达到26日龄时，要注意小火鸡的出现，及时取出已去壳的推火鸡，以免被母火鸡踩死。由于贝蒂娜火鸡种蛋的蛋壳比较厚，如果幼雏火鸡长时间啄壳未能出壳，就要进行人工助产，即把鸡蛋的大蛋壳撬开，将幼雏火鸡的头轻轻拉出蛋壳。当头部绒毛变干时，小火鸡可以自己挣扎出壳。如果助产时出现出血，立即停止，等待一段时间再处理。最后对死胎进行处理，对蛋壳进行清洗消毒。