怎么给奶牛挤奶？正确的挤奶方法可以有效预防奶牛乳腺炎。

(一)人工挤奶的技术流程

人工挤奶是我国小型奶牛场和牧区常见的挤奶方式。虽然人工挤奶比较原始，但是有乳腺炎和初乳的奶牛也要挤奶。因此，送奶工既要掌握机械挤奶技术，也要掌握手工挤奶技术。

手工挤奶流程：准备——乳房清洁按摩——乳房健康检查——挤奶——乳头药浴——清洗器具。

为工作做准备

挤奶前，所有的器具和设备都要清洗、消毒，放在一起备用。挤奶工应该剪短指甲，穿上工作服，用肥皂洗手。

2.乳房清洁和按摩

用温水清洗后躯和腹部，然后用50%的温水清洗乳房。擦洗时，先用湿毛巾擦洗乳头孔、乳头和乳房，再用干毛巾自下而上擦拭乳房各部位。每头牛使用的毛巾和水桶要专用，防止交叉感染。清洁后立即按摩乳房。方法是双手托住左侧乳房，拇指放在乳房外侧，其余手指放在乳房中央沟内。从下往上按摩乳房2-3次。用同样的方法按摩对侧乳房。然后，马上开始挤奶。

3.乳房健康检查

先将每个奶区的前两把奶挤到有面网的专用滤奶杯中，观察是否有凝块等异常现象。同时触摸乳房，检查有无红肿、疼痛等异常现象。以确定自己是否患有乳腺炎。检查时，禁止将前两次奶挤到牛床或送奶工手中，以防交叉感染。

牛奶

对于已经检查正常的奶牛，送奶工坐在奶牛侧后方1/3 ~ 2/3处，将奶桶夹在两腿之间，集中精力，开始挤奶。挤奶时，常用的方法是握拳，但对于乳头较小的奶牛，可以采用滑下法。拳击的要点是用所有的手指捏住乳头。首先用拇指和食指托住乳头底座，防止奶水倒流。然后，用中指、无名指、小指自上而下挤压乳头，使乳汁从乳头挤出。图1-22是握拳挤奶示意图。挤奶频率应为每分钟80 ~ 120次。当挤出的奶量急剧减少时停止挤奶，换到另一个奶区继续，直到挤出所有奶区。挤压方法是用拇指和食指捏住乳头根部，自上而下滑动。这种方法容易拉长乳头，造成乳头损伤。

5.乳头浴

挤奶后立即将乳头浸泡在浴缸中，以减少乳腺炎。因为挤奶后，乳头完全闭合需要15 ~ 20min。此时环境中的病原微生物容易入侵，导致奶牛感染。常用的浴液有碘甘油(含0.3% ~ 0.5%碘的3%甘油)、2% ~ 3%次氯酸钠或0.3%新洁尔灭。

6.清洁用具

握拳挤奶示意图

挤奶后，所有用具要及时清洗消毒，存放在干燥清洁的地方，以备下次使用。

机器挤奶的工艺流程

挤奶机操作流程：准备：挤奶前检查乳房，擦洗按摩，乳头浴，一套奶杯，挤奶，卸杯，乳头浴，清洗设备。

1.挤奶前做好卫生准备。

包括奶牛、牛床、送奶工的卫生，它的准备和人工挤奶差不多。

2.调整挤奶设备，检查奶牛乳房的健康状况。

将高位管道挤奶机真空读数调至48 ~ 50 kpa，低位管道挤奶机真空读数调至42kPa，波轮频率调至40 ~ 69次/分。检查奶牛的外观有无发红、肿胀、发热、疼痛或外伤。如果你有乳腺炎或外伤，用手挤奶。患乳腺炎的奶牛的奶是分开处理的。

擦洗和按摩乳房

挤奶前，用无菌毛巾(专门设计的)擦洗按摩乳房，用一次性干净纸巾擦干。冲洗面积不宜过大，以免增加污垢随水污染乳头的机会。这个过程要快，15 ~ 25s内完成。

4.为e a洗药浴

放置奶杯时，启动气阀，打开真空，一手握住集奶器上的四根管子和输奶管，另一手用拇指和中指握住奶杯，用食指触摸乳头。迅速将奶杯依次放在四个乳头上，注意不要漏气，防止空气中的灰尘和致病菌被吸入奶源。这个过程应该在45秒内完成。

牛奶

充分利用挤奶的生理特点，大部分奶牛在5 ~ 7分钟内完成挤奶。挤奶机要保持在原来的位置，避免过度挤奶造成乳房疲劳，影响后期挤奶速度。观察牛奶流过挤奶机上的玻璃管。如果没有乳汁流出，立即关闭真空导管上的开关，结束挤奶。

7.卸奶杯

关闭真空导管上的开关2-3秒，让空气进入乳头和挤奶杯内套之间，然后取出挤奶杯。避免真空卸奶杯，否则容易损伤乳头，导致乳腺炎。

8.乳头药浴

挤奶后，乳头必须立即用药物浸泡，以防细菌侵入。因为挤奶15 ~ 20min后乳头括约肌可以完全闭合。用药水浸泡乳头是预防乳腺炎的关键步骤之一。乳头输液，随时可用。用药液浸泡乳头30秒，然后用一次性干净纸巾或无菌毛巾擦拭。每天清洗消毒一次药杯。

9.清洁用具

每次挤奶后，做好厅内卫生，做到挤奶上下阶段干净；管道和机器立即用温水冲洗，然后用热水和洗涤剂冲洗，消毒后用冷水冲洗。每周至少清洗一次波轮，冬季每周拆卸清洗一次挤奶机和牛奶管道，其他季节每周清洗两次。所有接触到牛奶的器皿和零件都要用温水预洗，然后用0.5%的苏打水浸泡擦洗。杯子、集奶器和橡胶管都要拆开擦洗。先用清水冲洗干净，再用1%漂白粉溶液浸泡10-15分钟，晾干备用。