我们对牛并不陌生，但什么是高产牛呢？按照我国奶牛评定标准，初产奶牛产奶量5000kg，成年奶牛产奶量7000kg以上，为高产奶牛。高产奶牛的主要特点是产奶量高，代谢强度大，饲料转化率高，对饲料和外界环境敏感。所以高产奶牛的管理水平会直接体现在产奶量上。

据一些大型奶牛场的技术人员介绍，影响奶牛产奶量的因素有七个。更好的牛，更好的二级青饲料，更好的苜蓿。这两点决定了产奶量的高低。繁衍也很重要。如果是相同的遗传基础，后备牛的产奶量可以和后备牛相差1~2吨。你可能觉得淘汰率高，但其实淘汰是一种非常有效的让牛快速达到高产的方法。

营养饲养管理的好坏直接影响产奶量、奶牛的繁殖和健康以及后备奶牛的生长。因此，它是牧场管理的重点。而且要保证奶牛舒适的环境条件，平稳过渡到围产期。

除了以上因素，还要注意一些特殊阶段。为了充分补偿泌乳早期的营养消耗，应储备足够的营养以满足产后产奶量迅速增加的需要，从而在产犊前调整瘤胃微生物菌群以适应精料日粮，并在泌乳后期增加精料饲喂。

提高干物质的营养浓度，通常从泌乳早期到泌乳高峰期，是高产奶牛饲养管理的关键时期。分娩后，奶牛产奶量急剧上升，对干物质和能量等营养物质的需求也相应增加。在泌乳早期和高峰期，由于受摄入量、营养物质浓度和消化率的限制，我们不得不利用体内的营养物质来满足产奶的需要。

保持高产牛的食欲旺盛，高产牛的产奶量会比采食量提前6-8周增加。奶牛食量大，饲料通过消化道快，降低了营养物质的消化率。饮食中营养浓度越高，可消化的部分越少。所以要保持奶牛旺盛的食欲，注意提高消化能力。