乌骨鸡又名巫山鸡、乌骨鸡，是一种饲养鸟类的杂食动物。它起源于中国江西省太和县巫山。在那里，它已经繁衍了2000多年。不仅它们的喙、眼睛和脚是黑色的，它们的皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏也是黑色的。从营养价值上来说，乌骨鸡的营养比普通鸡高很多，而且味道很嫩。至于它的药用和治疗功能，是普通鸡无法比拟的，被称为“珍贵的治疗珍禽”。

乌骨鸡品种介绍

乌骨鸡(又名竹丝鸡)是一种饲养鸟类的杂食动物。美国称之为光滑的矮脚鸡。乌骨鸡身材矮小，头小，颈短。除此之外，皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏都是黑色的。由于养殖环境的不同，乌骨鸡的特性也有所不同，包括白羽黑骨、黑羽黑骨、黑象牙黑肉、白肉黑骨等。泰和乌骨鸡娇小玲珑。

乌骨鸡是我国特有的药用珍禽，产自江西泰和的乌骨鸡才是正宗的。

乌骨鸡原产于中国江西省太和县巫山西岩王北村。相传清朝乾隆年间，太和养鸡人屠文宣挑选了几只优秀的太和鸡作为贡品进京。龙为宝，赐名“巫山鸡”，屠文宣为官职。1915年，泰和鸡作为名鸡，在巴拿马万国博览会展出。深受各国喜爱，被指定为观赏鸡。从此，泰和鸡作为一种珍贵而美丽的动物在国内外的公园里展出。目前乌骨鸡的生产基地主要分布在我国南方省份，北方部分地区也有养殖。

乌骨鸡的外貌和生物学特性

特点是体态小巧玲珑，细致紧凑，头小颈短腿短。它有十个特点：

(1)关聪：冠为草莓状，冠齿众多。性成熟前颜色为深紫色，性成熟时颜色为淡红色。

(2)缨头：头顶有一簇丝，形成冠，也叫“凤头”。雌鸡比雄鸡更明显，看起来像一个“白色的绒毛球”。

(3)青穗：穗叶呈深紫色，稍有孔缺兰，性成熟时变得更加鲜艳。成年后颜色逐渐转为深绿色，公鸡褪色更快。

(4)胡须：在鸡的下颚处，有细长的丝毛。雌鸡比雄鸡发育得好。

(5)五爪：每只脚有五个脚趾，鸡的后脚趾基部多了一个脚趾。

(6)丝状毛：全身羽毛呈丝状，白色光滑，仅在主翼羽和尾羽基部有少量平毛。一般翅羽短，尾羽和公鸡镰刀羽不发达。

(7)毛足：加斯金和第四趾有白色羽毛，外侧明显。

(8)皮肤黑：全身皮肤、眼睑、喙、胫骨、脚趾均为黑色。

(9)黑肉：全身肌肉、脏膜、腹膜均为黑色，但胸肌、腿部肌肉颜色较浅。

(10)黑骨：骨膜呈深黑色，骨呈浅黑色。

乌骨鸡的生活习性

乌骨鸡生长发育迅速，13岁以下带壳乌骨鸡体重是其出生体重的10 ~ 30倍。成年乌骨鸡的体重是新生的33~40倍。乌骨鸡的消化能力比较差。野鸡胃小，消化粗纤维的能力弱，所以在饮食上要喂易消化、高营养、低粗纤维的。乌骨鸡抗病能力差，容易得各种疾病。调节体温的能力也差，尤其是鸡，个头小，娇嫩，容易受环境条件的影响。

0 ~ 7日龄雏鸡体温仅为39.8，比成年鸡低1-2。他们既怕冷又怕热。乌骨鸡筑巢能力强，有的个体筑巢25天就醒了，但个体间差异很大。筑巢时间短的产卵量较高，而筑n