牛肉秸秆饲料的微处理
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牛肉秸秆饲料的微处理主要是指微生物处理。这里主要说一下饲喂肉牛的糖化饲料的配制方法。
糖化发酵饲料是接种酵母、酒曲种子等。到饲料中产生有机酸、酶、维生素和细菌蛋白，使饲料松软、成熟、香甜、略带酒味，还能分解一些难以消化的物质，从而提高粗饲料的适口性和利用效率，肉牛喜欢吃。
糖化饲料的制备各种含淀粉的浓缩饲料，如高粱粉、玉米粉、麸皮、米糠等经糖化饲喂后，部分淀粉可转化为麦芽糖，饲料中的含糖量可由1%提高到10%。使肉牛易于快速消化吸收，显著提高牛的采食量。
糖化饲料的制备方法是将玉米、高粱等需要糖化的饲料粉碎，然后放入不透水的木桶或缸中，再加入适量的盐和矿物质混合均匀。当每个容器约0.5厘米厚时，投入1份饲料并加入2-2.5份沸腾的热水，边烫边搅拌均匀，整平后逐层放入。填好后在饲料顶部覆盖一层米糠或麻袋，密封保温。最好放在温暖的房间里，促进糖化。如果在糖化饲料中加入一些大麦芽，可以加速饲料的糖化。
制备糖化饲料时应注意保温。当缸内温度为55-65时，3-4小时即可糖化成功。糖化后应立即饲喂饲料，以防酸败。制作糖化饲料时，要根据牛的数量、日喂量、室温等情况灵活掌握，分批有计划地供应。糖化饲料当天不能用完的，不得丢弃，可作为发酵饲料的原料。
发酵饲料的饲喂方法：发酵饲料可与精料混合后直接饲喂肉牛，饲喂到一定程度后再饮水。这种方法省工，肉牛吃得多。稀释后可与青饲料或浓缩水混合，制成肉牛用粥。饲养量要从少到多，让肉牛逐渐习惯。发酵饲料制成后应尽快饲喂，不能长时间存放。
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