1.鸡的选择

在养殖过程中，不符合标准的鸡要尽早淘汰，避免浪费饲料和人力。鸡的生理特点：消化功能和体温调节功能基本健全，雏鸡开始失温，采食量增加。骨骼和肌肉的生长正处于旺盛期。12周龄以后，鸡的性器官发育特别迅速。对环境条件和饲养水平非常敏感。初选一般在6 ~ 8周龄进行，选择羽毛紧凑、体格健壮、食欲旺盛、活泼的雏鸡进行配种。第二次选择在18 ~ 20周龄，结合群体转移或接种，体重低于平均体重10%的个体应淘汰。

2.限制成年鸡的饲养

2.1限食的目标体重标准

健康、强壮、整洁且发育良好。适时开始生产，提高种蛋的产蛋率和受精率。降低产蛋期死亡率。

2.2限饲有两种方式：定性和限量。目前多采用限制采食量的方法。

一般从第四周开始限制投喂，每周的采食量要根据整个群体的平均体重和标准体重来确定。体重在标准范围内，按正常摄入量喂养。当体重超标时，继续维持上周的食量，直到达标。如果体重不达标，喂下一周的食量，直到达标为止。整洁度太差时，按轻重分为太重、标准、太轻三个等级。当鸡生病时，它们会自由进食。

2.3标准重量的确定和一致性

2.3.1标准体重的确定：每栏称10%个体，大群称5%，数量不少于100只。栏内的鸡要均匀分布，随机挑出来一只一只称重，淘汰残疾鸡。每周在鸡空腹的同一天同一时间进行称重。

2.3.2均匀度计算为平均体重的10%。均匀度70% ~ 76%为合格，70%以下为不合格，77% ~ 83%为相当好，84% ~ 90%为特别好。

2.3.3注意事项：每周鸡数要明确，防止杂交繁殖；进给量必须准确；喂食时间要固定；料罐要足够；材料的厚度要均匀；赶紧喂。原则上要求所有鸡都能在3 ~ 5分钟内吃到机械喂食的饲料。晚上可以加好料，早上同一时间提桶又放下。

3.鸡的饲养

3.1过渡料的饲喂方法在育雏鸡到成鸡的过渡阶段，饲料更换过渡的注意事项如下：育雏鸡到成鸡的过渡，饲料更换压力较小，但仍需分3天，第一天2/3剩料，1/3新料；第二天1/2边角料；第三天，剩下1/3的材料。

3.2从7周龄开始补充投喂沙粒。每周给100只鸡喂500克不溶性沙粒，放入桶或槽中。沙子不仅可以提高鸡的消化能力，还可以避免肌胃逐渐萎缩。

3.3补钙蛋壳形成所需的钙有75%来自饮食。钙不足时，母鸡利用骨骼中的钙，导致缺钙。因此，生长鸡饲料中的钙含量应由1%提高到2%，其中至少1/2的钙应以颗粒状石灰石或贝壳颗粒的形式供给。

4.肉鸡管理

4.1如果密度合适不合理，即使其他饲养管理工作做得再好，也很难培育出理想的高产鸡。繁殖期每平方米适宜密度为：7 ~ 12周龄10 ~ 8头；8 ~ 6只13 ~ 16周龄的动物；17 ~ 20周龄的动物6 ~ 4只。

4.2注意通风鸡舍的通风条件，特别是夏季，创造条件使鸡舍有对流风；即使在冬天，也要进行适当的通风，保持屋内空气清新。

4.3日常管理