不同霉菌毒素对奶牛的不同影响
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霉菌毒素是霉菌对农作物产生的多种有害物质。大多数真菌毒素是在作物收获前产生的，但其他真菌毒素也可能在谷物储存不当时产生。无论如何，真菌毒素对人类和动物健康构成威胁。多种霉菌可以同时产生几种霉菌毒素，所以谷物被多种霉菌毒素污染的情况自然会出现。另外，霉菌毒素的化学性质相当稳定，高温处理不影响其毒性，防霉剂也不能解除霉菌毒素的毒性。
那么，霉菌毒素对奶牛有什么影响呢？
黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、T-2毒素和玉米赤霉烯酮是对奶牛健康和生产性能有明显影响的主要真菌毒素。黄曲霉毒素B1、呕吐毒素和T-2毒素可引起奶牛胃肠炎、肠道出血、瘤胃功能障碍、腹泻和酮病，还可引起牛奶污染、产奶量降低和乳腺炎。催吐剂毒素和T-2毒素都能引起奶牛采食量、产奶量和饲料利用率的下降。呕吐毒素也会导致牛瘸。玉米赤霉烯酮可引起奶牛发情紊乱、受胎率降低、卵巢囊肿、胚胎丢失和流产。
围产期奶牛、泌乳高峰期的头胎奶牛、应激、患病和老龄奶牛、犊牛和后备奶牛对真菌毒素最敏感。
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