首先，牛棚温度

奶牛耐寒不耐热，但耐寒要有限度。奶牛最适温度为12-14，妊娠奶牛和泌乳奶牛最适温度为16-20。当泌乳奶牛的舍温高于24或低于-4时，产奶量会下降；犊牛的最适温度为35-38。

二、饮用水温度

1.泌乳奶牛饮水温度：常见饮水温度：喝凉水影响产奶量，因此春季奶牛饮水温度保持在9-15为宜，比奶牛饮水0-2可提高产奶率8.7%；喝麸皮水的温度：奶牛产后由于大量水分的流失而感到口渴，体温较低。此时，饮用比体温高1-2的麸皮水代替饮用水，有补充体液、温暖身体的作用。禁止喝凉水，否则可能引起胎膜滞留、感冒等疾病。

2.犊牛饮水温度：一般饮水温度：犊牛体温高于成年牛，一般饮水温度为35-38；犊牛的饮奶温度：犊牛人工母乳喂养时，初乳和常乳都要经过加热消毒并冷却到35-37后再喂。

第三，乳房擦洗水的温度

每次挤奶前，要用干毛巾将奶牛浸泡在45-50的温水中，彻底擦洗乳房和乳头，然后按摩乳房。1-2分钟后会产生“放奶”反射，可以立即开始挤奶。千万不要用过热或过冷水擦洗乳头，否则会减少产奶量。

第四，牛奶的温度保存和消毒

1.牛奶保存：新榨的牛奶温度接近牛的体温，不低温保存很快就会酸败变质。因此，必须立即用流动的冷水浸泡容器，并将牛奶的温度降低到4-10。

2.牛奶消毒：牛奶中含有多种有害微生物。如果不消毒，这些有害微生物就会大量繁殖，使牛奶酸败变质。消毒不使用药物，主要采用“非高温”加热消毒法，即巴斯德消毒法，具体如下：将牛奶加热至75-80，保持15-30分钟，立即停止加热。

五、牛精液的保存温度

精子不怕热不怕冷，54.5就能使其失去活力。从20世纪50年代开始，精液保存进入了“超低温”时代。目前多采用液氮，温度保持在-196，可以保存精液几十年不变质。

王