鸡肉饮食中为什么要加盐？
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盐既是必不可少的营养素，也是调味品。能维持鸡体内的酸碱平衡，保持细胞与血液的渗透压平衡，使鸡组织保持一定的水分。此外，它还是形成胃液和胃酸的原料，能促进消化酶的活性，对脂肪和蛋白质的消化吸收有重要作用。食盐可以改善日粮适口性，促进食欲，提高饲料利用率。如果鸡的日粮中盐不足，会引起食欲下降和消化障碍，雏鸡发育缓慢，出现啄癖，蛋鸡体重和蛋重降低，产蛋率下降。鸡日粮含盐量应为0.37% ~ 0.5%，用量必须准确。
混合日粮时要考虑动物饲料的含盐量，再确定补盐量。如果在饮食中使用咸鱼粉，必须先分析其含盐量，否则往往会因过量食用咸鱼粉而引起盐中毒。氯和钠存在于鸡的体液、软组织和鸡蛋中，能维持鸡的酸碱平衡，维持细胞与血液的渗透压平衡，保持鸡组织中一定的水分。此外，它们还是形成胃液和胃酸的原料，能促进消化酶的活性，对脂肪和蛋白质的消化吸收有重要作用。食盐可以改善日粮适口性，促进食欲，提高饲料利用率。
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