有机犊牛采用人工母乳喂养，即出生后将犊牛称重，与奶牛分开，放在有机犊牛隔离笼中15天。初乳喂得越早越好。我们要求饲养员在小牛出生后1小时内喂食。初乳饲喂不宜过多或过少，应根据犊牛的大小和食量而定。一次喂1.5斤到2斤，一天三次。如果长时间挤压初乳，温度下降，应加热至40后再喂。在奶牛没有初乳或初乳不干净的情况下，可以用其他奶牛的初乳代替。有机犊牛总饲喂量为400公斤，第一个月每天6公斤，第二个月每天4公斤，第三个月每天3公斤。三个月后断奶。以下是如何加强有机小牛的培养：

出生后第15天，有机犊牛开始喂少量混合精料和苜蓿叶，让它们自由进食。让犊牛尽早吃上优质干草，促进瘤胃微生物区系的建立和功能的充分发挥，增强消化能力。精料从每天0.2公斤逐渐增加到1公斤，与苜蓿草粉混合饲喂。4日龄饲喂少量青贮饲料。对于15日龄以上的有机犊牛，可在犊牛乳中加入适量温水和少许盐。4个月以上的牛可以在运动场的水槽里自由饮水。

有机小牛干净卫生也很重要。首先兽医技术人员要每天做一次大消毒，保持牛棚干燥通风，隔天换一次草。尤其是冬天，每天都要用石灰消毒。有机犊牛槽每天都要清洗，饲养用具每次使用后都要用凉开水冲洗干净，倒扣备用。操场上有一个露台。夏天，小牛可以在操场上自由活动一周以上，接受阳光照射，呼吸新鲜空气，从而提高新陈代谢，刺激食欲，加强消化器官的功能。冬天中午气温略高，可以释放运动。经常给牛刷洗，保持清洁，促进血液循环。

在饲养过程中，要注意每头牛的食欲、精神是否正常，粪便有无异常变化。请尽快请兽医检查并治疗问题。