“灶台太高，炒菜架手累”，“水槽太低，菜弓着腰”，“切菜时，切好的菜无处容身”.相信90%的读者都经历过厨房的尴尬局面。

厨房用起来不舒服的主要原因是设计不到位，或者装修厨房的时候根本没有考虑到设计问题，忽略了日常生活的习惯，所以厨房不会用好。

今天，我们来谈谈厨房的设计。希望大家看完之后能摆上一个实用又美观的厨房。

一、好用的厨房，如何装？

如何设计一个实用方便的厨房，可以从以下几个设计点出发，伪装成一个实用、方便、美观、整洁的厨房：

01

更合适的高度

在传统的厨房设计中，厨柜和灶台往往安装在统一的高度，每个人的高度习惯都不一样。如果厨师的高度和厨柜的高度不一致，就会出现手动炒菜，弯腰洗菜，做完一顿饭胳膊和手酸痛的情况。

一般家庭中，家庭主妇是基本的炊事员，家庭主妇的身高是一定的；这个时候，根据家庭主妇的身材来定制厨柜的高度肯定是必要的。所以一般的厨柜定制公司都会根据使用者的身高来设计厨柜的高度。但是在日常使用过程中，洗菜的姿势和炒菜的姿势是不一样的。如果水槽的高度和灶台一样，还是会有不适感。

面对这样的问题，比较专业的厨柜定制公司的做法是通过测量家庭主妇的肘高来确定厨柜的高度，加上锅碗瓢盆后灶台会更高，所以要适当把灶台做的矮一些，这样洗菜或者炒菜会更舒服。

02

动线合理

关于动线，我们之前的文章《装修房子，如何设计布置动线？》也介绍了整体室内设计中的动线原则，就是家务越短越好。

按照中国人烹饪的习惯，厨房线通常以“洗-切-炒”为主。“民以食为天”，中国人非常讲究吃。做一顿中餐要用很多原料和过程。把过程中用到的东西合理的分配，合理的安排，会在做菜的时候节省很多力气，避免做菜太忙。

在动线的基础上，每个动线之间留有足够的手术台也很重要。否则再好的动线，洗好的菜和出锅的菜都没有空间，还是要来回走。下图显示了每个操作区域需要预留的尺寸参考。

03

合理的分类收纳

厨房里有数百个瓶子、罐子、平底锅和锅。如果分类存放不合理，不仅拿取不方便，厨房台面也容易被这些杂物占据，显得杂乱无章。想找一瓶食材，就得翻箱倒柜。我怕配料锅里的菜糊了。

地柜用于大锅大锅的收纳，厨房如果适当增加一个比较薄的收纳柜作为小件物品的分类收纳，会好用很多。

在地下室，许多家庭目前正在安装橱柜中的层压板。他们每次在里面找东西，只是蹲下打开柜门俯身翻找，能在漆黑的厨柜里找到眼力吗；

而且合理的地柜要配有拉篮抽屉，用的时候一眼就能拉出；有了篮筐收纳，抽屉拿出来更方便，不用弯腰甚至钻到厨柜里找东西。

04

台面宽度

传统装修在做厨房台面时一般设计60cm的深度。装上灶具后，灶具外侧会有一个边线空间装不下碗，非常浪费。

其实这个时候只要将操作台的深度加宽3cm，这个位置就可以用来放置食材碗了。食材碗放在灶台上，切菜区会更宽松，使用更方便。

05

合理的布局

小户型厨房很多，只能排成一条直线或者L型，通道多出来20-30cm左右的空间，厨柜太小，只能浪费闲置；其实这个空间也可以定制一个薄薄的收纳柜，放瓶瓶罐罐或者干货都刚刚好，不会太深不方便拿。

增加一排薄柜后，厨房的布局也可以从I型厨房变成II型厨房。经过这样的优化，不仅厨房的储物量增加，厨房的作业线也相应缩短。这真是一个非常巧妙的设计。

厨房应该是一个家庭主妇在装修中最应该注意的一个位置。一个好的厨房可以让我们做饭得心应手，有一个好心情，让做饭吃起来自然香。所以，厨房装修，千万不能忽视设计！