玉米酒糟油中的类胡萝卜素能提高鸡肉品质和蛋价
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美国谷物协会(USGC)和北卡罗来纳大学联合进行的一项研究发现，玉米酒糟油中的类胡萝卜素可以转移到鸡肉和鸡蛋中，从而提高这些产品的价值。在美国，超过一半的乙醇生产厂从乙醇生产过程结束时的副产品(DDGS)中获得酒糟油，这增加了来自增值副产品的收入。目前，大部分酒糟油用于生产生物柴油，但类胡萝卜素仍有较大的剩余价值有待利用。类胡萝卜素是一种天然色素，可以用来改善鸡蛋的颜色和肉鸡的皮肤颜色，可以给家禽日粮带来更高的附加值。这很重要，因为全世界的家禽消费者都更喜欢黄皮肉鸡和棕色蛋黄。研究人员进行了56天的肉鸡饲养实验，以确定玉米酒糟油(CDO)中的类胡萝卜素是否可以转移到肉鸡和鸡蛋中。研究人员最终发现，玉米酒糟油中的类胡萝卜素使每公斤玉米酒糟油增加了0.05美元的附加值。这一新用途可以为一个年产1亿加仑乙醇的工厂增加50万美元。北卡罗来纳大学的Peter Ferket博士将于2016年1月26日在2016IPPE国际畜牧业生产与加工博览会上公布这项研究成果。
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