饲料在储存、运输、销售和使用过程中，容易发生霉变。大量生长繁殖的霉菌污染饲料，不仅消耗饲料中的营养物质，降低饲料质量和饲料报酬，还会引起腹泻、肠炎等症状，导致消化能力下降，淋巴功能下降，严重者可导致死亡。因此，国外饲料生产厂家和科研人员非常重视防霉技术的研究和应用。近年来，国外采用的饲料防霉技术主要有以下几种。

1辐射灭菌

饲料经过粉碎或造粒后，会感染沙门氏菌、大肠杆菌等一些致病菌。美国研究人员用10GP射线照射鸡饲料，在30、相对湿度80的条件下存放一个月，霉菌没有繁殖。而未经辐照的鸡饲料在相同的条件和时间下储存后会发生霉变，经辐照的饲料能达到杀菌效果，可长期储存不变质。

2.添加防霉剂

国外使用的饲料防霉剂有很多，如碘化钾、碘酸钙、丙酸钙、甲酸、海藻粉、柑橘皮乙醇提取物等。据日本科技人员研究，多种杀菌剂混合使用效果更好。他们将92%的海藻粉(裙带菜粉或海带粉)与碘酸钙、丙酸钙混合，按照8的添加量添加到饲料中，放在30、100相对湿度的环境中，一个月内不会长霉。而不加防霉剂的饲料，5天就会发霉；添加其中一种杀菌剂的饲料，10 ~ 15天就会发霉，所以日本将海藻粉和碘酸钙混合制成高效饲料杀菌剂。

3使用防霉包装袋

日本科研人员发明的饲料防霉包装袋，可以保证包装好的饲料长时间不发霉。这种饲料防霉包装袋由聚烯烃树脂组成，含有0.01 ~ 0.50的香兰素或乙基香兰素。由于聚烯烃树脂膜可以缓慢蒸发香兰素或乙基香兰素，渗透到饲料中，不仅可以防霉，而且由于其芳香的香味，使饲料适合动物的口味。袋子的外层还覆盖有能够防止香草醛或乙基香草醛扩散的薄膜，并且香草醛或乙基香草醛在聚烯烃树脂中的含量为至少0.01，优选约0.50。含量低的话，防霉性差；含量过高会影响滞膜的形成。

4 .化学消毒与辐射防霉相结合

前苏联的研究人员认为，辐照前对饲料进行化学消毒，不仅具有良好的杀菌防霉效果，还能增加饲料中维生素D的含量。他们将饲料粉碎至2mm，然后加入相当于饲料重量1.2%或2.0%的氨水或丙酸或甲酸进行化学处理，在连续翻动的条件下用强度为120kJ/m的紫外线照射，可使饲料中微生物的生长繁殖能力降低99.8%，长期存放后不发霉，饲料中含维生素D的鸟数增加到180mg/kg，比单独化学消毒或辐射灭菌更有效。

5控制真菌遗传密码

饲料霉变被两种真黄曲霉毒素和寄生曲霉菌污染。为了阻止黄曲霉毒素的生物合成，可以对真菌进行基因改造，使其失去产生黄曲霉毒素的酶。改变后的工厂中的真菌可以成功地与未改变的曲霉竞争，控制黄曲霉毒素对饲料的污染。(养猪)