随着蛋鸡养殖业的逐步扩大，我们发现产业升级不断发生，规模化、智能化的发展思路正在被现代养殖户深入运用。在过去的一年里，环保被反复强调，规模化、现代化、机械化的养殖理念正在引领当前的养殖业从劳动密集型向资本密集型转变。

从去年开始，养殖业尤其是生猪养殖的利润创下了近年来的新高。与生猪养殖行业相比，目前的养殖利润没有太严格的环保政策压力，初期资金要求也相对较小。据了解，在饲料价格普遍下跌的当下，许多投机者和原养殖户今年大幅扩大了养殖规模，存栏规模在5万只以上的大中型养鸡场明显增多。从去年秋天开始，填栏热情持续高涨。雏鸡价格从去年8月份的平均每羽2.97元开始持续上涨，形成了蛋鸡雏鸡7个多月的牛市。截至目前，蛋鸡的雏鸡在上周达到了近五年来的新高3.48元，距离近十年来最高价3.7元仅一步之遥。

然而事与愿违。虽然今年三四月份由于严冬蔬菜价格暴涨，但间接促进了鸡蛋的需求。根据调查数据和测算，鸡蛋需求同比增长8%左右。同时，蔬菜价格的上涨也帮助了国内CPI指数的上涨。最新的CPI数据显示，3月份价格同比上涨2.3%，其中食品类CPI上涨7.6%。但由于鸡蛋供应量同步增加，鸡蛋价格涨幅并不明显。相比去年同期主产区每斤3.25元的鸡蛋价格，目前主产区每斤3.21元的单价甚至同比下降。前期新建鸡舍、购买新设备扩大产能的养殖户，目前大多债务压力严重，只能寄希望于鸡蛋天天涨。

从微观上看，短时间内生产粗放的小规模农户，采用家庭副业或小规模养殖模式。由于其硬件投入少，养殖设备相对简单，与采用多层笼舍、机械化投饵投饵机、人造光保护系统的智能化工程养殖模式相比，用预混料自行投饵的成本在短期内更具市场竞争力。就养殖利润而言，上文提到的传统小规模农户式模式，避免了前期资金投入，设备和鸡舍折旧成本相对较低。主要成本由饲料和雏鸡组成，收入则是鸡蛋销售和老鸡淘汰。

小规模农户模式养殖的利润是这样计算的：在生长期，每只鸡每天的饲料消耗量约为60克，140天左右的生长期，雏鸡的饲料约为8.4公斤。配种后日饲料消耗量约110克，整个产蛋期约360天，总消耗量39.6公斤。雏鸡平均饲料价格每斤2.3元，养殖后平均饲料价格每斤2.2元，合计106.4元。一只蛋鸡从开始产蛋到淘汰，平均下蛋18kg。按产区年内均价每斤3.4元计算，鸡蛋销售收入122.4元，淘汰鸡收入19.2元(按每斤4.8元* 4kg计算)。剔除人工成本，在当期鸡蛋价格低迷的背景下，养殖收益仍可高达30.4元/羽。在如此高的利润反差下，智能工程育种模式的痛点显而易见。如果不寻求转型，蛋鸡养殖行业必然会大规模洗牌，会被逆向发展惊到。所以在这个节点上，规模化蛋鸡养殖的出路在哪里是一个非常重要的问题。

最近一周，笔者欣喜地发现，之前的想法正在被行业趋势所印证，破局之策指日可待。首先，计划两年内增资1亿元的鸡蛋产业园准备在青岛建立，承担蛋鸡产供销服务综合体，整合全国各城市蛋鸡产业资源，努力打造健康安全的品牌鸡蛋。“品牌鸡蛋”是未来大型蛋品企业形成品牌，实现蛋品差异化，让企业获得品牌建设所生产鸡蛋的定价权的必由之路。同时，通过鸡蛋加工企业的重组兼并，使鸡蛋的生产、加工、流通形成紧密的联系，成品食品直接销售，可能是未来蛋鸡产业整合升级的又一条复兴之路。