任何项目投资，除了规划预期利润之外，还必须在最前沿考虑可能出现的风险，并设想规避和解决这些风险的方法。水产养殖也是如此，风险和利润并存。因此，在项目立项之前，我们应该从以下几个方面权衡风险与收益的关系。

1.想法有对有错。育种是一个看似简单实则复杂的工程，关键问题很多。如果我们很好地解决它们，我们就能成功，否则就会导致失败。同时，要杜绝一夜暴富的心理。馅饼不会从天上掉下来。如果你有吃成胖子的想法，很可能会半途而废。建议每一个想从事养殖的朋友都要做好脚踏实地，吃苦耐劳的准备。

2.环境适合吗？一个是自然环境，一个是人文环境。自然环境取决于动物的生长特征是否适合当地的气候条件。比如毛皮动物和小尾寒羊，不适合在南方饲养。比如在北纬30度以南的地区饲养，它们的皮和毛都无法得到保证。但是牛蛙不能在北方养，比如黄河以北，成本更高。人文环境是指饲养的动物是否适合当地人的饮食习惯。比如螺蛳，虽然容易养，成本低，但是很多地方没有吃螺蛳的习惯，销售渠道也比较窄，所以很难卖。

3.场地合适吗？场地是世界上水产养殖项目的基本条件之一，我们要根据自己的场地条件寻找相应的水产养殖项目。比如，特种珍禽异兽的选址要远离交通干线、居民区、屠宰场、污水池，要选择供电有保障、水源充足、水质好、无污染、避风防晒的地方。

4.饲料来源是否有保障。猪、鸡等饲料来源相对容易解决，但一些特殊的动物饲料来源要提前准备。像牛和驴一样，耕作的主要饲料是农作物秸秆和牧草。所以要提前解决饲料问题，再考虑怎么上项目。

5.市场前景良好。所选项目是否适合环境、场地和饲料，还要看项目本身是否有市场。市场的质量是项目成功的关键。以特种经济动物养殖为例，其养殖成本高，产销价格贵，但消费者有限，产品需求弹性较小。养的人少了可以赚钱，搞的人多了就难免亏钱。所以在选择项目之前，不仅要了解项目现在是否有市场，还要预测3 ~ 5年后是否有前景。当某个品种育种的人少，市场有前景的时候，就大胆引进。当广告满天飞，种子到处卖的时候。

6.或多或少的投资。在确定了养殖目标后，还要清楚地了解自己的资金实力，如引进投资、流动资产、固定场地资金等预算。要根据自己的资金来确定养殖规模。在资金少的时候，不能消肿肥，盲目扩大规模，给后期养殖生产带来困难，增加养殖风险。如果你有很多钱，也要注意不要贪外事财大气粗，忽略了成本预算。只有量力而行，滚动投入，有序开发，才能减少损失，提高养殖成功率。

7.有什么养殖技术吗？养殖任何一种动物，首先都要通过侧面或者书本资料，对动物的栖息地、繁殖、疾病预防以及相关注意事项有所了解。对于一种或多种动物的规模化养殖，要先把养殖者送出去培训，掌握一定技术后再开发。如果你不想出去训练，只想通过阅读书籍和资料来探索，那么你就从小规模开始，不断总结经验，等你技术熟练，技术丰富后，再进行大规模养殖。

8.防骗意识强。在畜牧行业，确实有一些不法分子利用农民急于致富的心理，发布虚假信息，提供劣质畜禽。这方面的案件时有发生，一定要引起重视。防骗意识强不强，也直接关系到是否上当。建议养殖朋友不要相信那些标新立异、高利润的夸大宣传。介绍的时候要参考相关专家的技术意见，去有信誉的单位介绍，要看单位有没有《种畜禽生产经营许商证》。

9.有什么销售渠道吗？很多想从事畜牧业的客户，不动脑筋找销售，开拓市场，而是过于依赖销售和销售单位回收产品。尤其是想搞特色养殖的农户，在引进项目时，首先要问清楚本单位是否回收产品。有这些想法的朋友要仔细想一想，这些卖种单位如果没有深加工项目是干什么的？事实上，很多养殖者往往打着签订合同的幌子卖给养殖户，保底回收，然后利用特种动物的生长时间差和差价来行骗。或者签订一些达不到质量要求的无效回收合同。以美国青蛙为例。纯种青蛙产卵长到400g以上只需要半年，而商品蛙产卵3-5年才能长到200g。“如果把商品蛙作为养殖蛙卖给客户，并签了250g以上回收，这个合同基本等同于没有。所以在选择项目之前，一定要树立自己开拓销售市场的意识。