中国奶价处于世界奶价中游，饲养奶牛的人工成本处于世界中游，奶牛平均产量处于世界中下游，牛奶人均消费水平不到发达国家的十分之一，白领已超过3亿，成为世界上最具消费潜力的国家。中国的牛奶消费即将进入爆发式增长期，奶业和奶牛养殖也将进入新的增长阶段，但不仅仅是数量的增加，更是质量的提升。可以说中国的养牛人是世界上最辛苦的人之一。他们起早贪黑，风险大，不赚钱。有传言说“如果你对某人有怨恨，你应该劝他养牛。”

一方面是机遇，一方面是困难。养牛人的出路在哪里？笔者从事这个行业多年，有以下经验和分析。

出路一：饲养技术提高。

我国奶牛品种改良取得了很大进步，接近发达国家水平，甚至很多牧场直接从国外选牛。而我国奶牛平均产量只有4.5吨左右，牧场奶牛平均产量在7吨左右，而同期发达国家奶牛平均产量高达10~13吨。目前，中国奶牛养殖技术进步潜力巨大。如首次给新生犊牛喂3 ~ 4升初乳，可使犊牛成活率提高10% ~ 20%，每产奶量增加1吨。通过程序化饲养，成年奶牛每产奶量可增加1吨；奶牛保健120计划可增加产奶量1 ~ 2吨(保健120是产前60天至产后60天的标准饲养计划，是博瑞研发的科学饲养计划)。可见饲养技术对提高我国奶牛养殖经济效益的潜力很大，高产才能高效！

第二条出路：适度规模。

类似于中国土地从分散养殖到集中养殖，中国奶牛养殖也必然从小规模养殖过渡到适度规模养殖。在欧洲一些国家，经过30年的发展，几头或几头以上逐渐发展成为以100 ~ 300头为主体的养殖规模的养殖模式。目前全国30%左右的牧场300头以上，50%左右是小规模养殖，20%左右是散养。中国的养殖模式已经从3 ~ 5头的散户养殖逐渐转变为50头以上的小规模养殖，小规模养殖将转变为适度规模的联合养殖模式，即小面积500 ~ 1000头由5 ~ 10个养殖户饲养管理。社区牧场的联合耕作方式将在一段时间内成为中国的主要耕作形式。单一牧场养殖方式将成为大型企业的主要养殖方式，但数量很难超过50%。适度规模可以用于精细养殖，可以实现规模效益！

第三条出路：提高粗饲料质量。

随着养殖技术和规模的提高，奶牛对粗饲料的质量要求将日益突出。以秸秆和稻草为主要粗饲料来源的单一饲养方式，将不能满足高产奶牛的需要。青贮饲料、优质羊草和苜蓿成为饲喂高产奶牛的首选。青贮养殖是我国现阶段首先要解决的问题，也是最容易解决的，对提高牛奶的质量和数量作用显著。牛生来就是吃草的，草好了牛才健康！

第四条出路：优质精料饲料的综合应用。

奶牛的集约化、规模化、高产化，必将对浓缩饲料的质量提出更高的要求。奶牛饲料不同于其他饲料，质量要求非常严格，因为它不仅涉及到产量，还涉及到牛奶的安全性、奶牛的繁殖性能和机体的长期免疫性能。针对目前的养殖现状，饲料企业不仅要生产出高质量的产品，更重要的是为养殖者提供科学的养殖程序。

第五种方法：正确的guid

第七条出路：防疫体系建设

俗话说“家财万贯，头发不算。”奶牛养殖业的风险不仅在市场上，还在疾病防控上。

第八条出路：政府宏观调控和扶持。

土地从集中到分散，再到相对集中，首先解决了农民积极性的问题，后者解决了农民致富和工厂招工的问题，这些都是国家的宏观调控。奶业也需要国家的宏观调控和扶持。国家对奶牛防疫补贴、社区、牧场的政策引导，极大地促进了奶牛业的发展。