为了提高蛋鸡的生产效率，要随时淘汰一些不理想的鸡。这样既节省了饲料等方面的消耗，又使鸡群整齐一致，提高了养鸡效率。但目前养鸡场，尤其是农村的养鸡户，往往忽略了这个问题，造成了不必要的浪费，效率低下。蛋鸡淘汰要科学合理，从以下几个方面入手。

1.20周龄之前，身体发育要好，除了身体外貌要符合这个品种的特征。瞎的、歪的、瘸的、瘦弱的、残疾的、翅膀扭曲的、秃尾的、垂尾的鸡要淘汰。

2.在同一个羊群中，个体生产性能存在差异，当生产持续一段时间后，这种差异更加明显。产蛋性能低甚至不产蛋的鸡，应在250日龄左右挑出淘汰。一般来说，羽毛完整，脚和喙角质层有光泽，活动极其灵活快速，鸡冠红润，外形美观的鸡往往是低产鸡，甚至不下蛋，不浪费材料，应该淘汰。

3.晚上或早上去鸡舍观察粪便。正常蛋鸡的粪便多是软而湿润的，不下蛋的由于食量少，消化慢，消化道萎缩，粪便又干又硬，要随时排除。

4.28岁以后的鸡要随时观察。此时鸡已经下蛋5个多月了。部分鸡出现苍白、消瘦、萎缩，此类鸡已停产。由于长期连续产卵，色素已经退化，各个部位(尤其是腿和喙)的黄色色素逐渐消失，变成白色。产卵越多，变色越严重。这时，如果有的鸡腿和鸡喙由白色变成黄色，也说明是停产鸡(停产3周左右的鸡，鸡喙和腿变黄)，应该淘汰。

5、大肚鸡。28岁以后的鸡，走路往往显得像企鹅。触摸时可感到腹部大而硬(卵黄性腹膜炎)或腹部大而软如水(输卵管囊肿)。这些鸡已经不下蛋了，应该被淘汰。

6、换发型。蛋鸡在完成一个产蛋期后，每年秋季换一次毛。低产鸡早在夏末秋初就开始蜕皮，持续时间长，停产时间长，应该淘汰。

7.下大鸡蛋的鸡。28岁以后，有的母鸡经常下鸭蛋那么大的蛋。这些鸡往往三天下一个蛋，蛋料比算，已经赔钱了，应该淘汰。