奶牛耐寒性强于耐热性。当气温低于0时，奶牛的体热损失明显大于体热产生，导致饲料的一部分或体内储存的一部分能量转化为体热，所以奶牛在冷季产奶量会下降，但奶牛的采食量不受影响，有时还可能增加。当温度高于20时，奶牛会出现体温升高、呼吸频率加快、饮水量增加、采食量减少、肠梗阻等热应激症状。在高温条件下，温度每升高1，高产奶牛消耗3%的维持能量。当温度超过27时，奶牛产奶量下降5% ~ 10%；当温度超过32时，采食量会减少20%左右；40时，奶牛的食欲几乎耗尽。采食量的减少是高产奶牛产奶量下降的直接原因，在夏季高温季节加强饲养管理是实现奶牛全年高产的重要途径。奶牛夏季饲养管理措施介绍如下：

1.调整口粮。饲养试验表明，高比例精料日粮比传统日粮能降低热量消耗，获得更多产奶量。事实上，在热应激期间，奶牛会自行减少粗饲料的摄入，日粮中蛋白质的缺乏会增加储存能量的消耗。因此，夏季应增加奶牛的营养，饲料中含能量和粗蛋白营养成分较多。比如夏季饲喂精饲料，可以比平时提高10%；通常豆饼占混合料的20%，夏季可提高到25%，但粗纤维含量不应低于17%。在奶牛日粮中添加廉价脂肪可以提高泌乳早期的产奶量和乳脂率。在炎热的夏季添加，可以增加日粮的能量浓度，不仅减少日粮的体积，而且在消化过程中产生低热，占总干物质的5% ~ 6%。此外，还可以饲喂甜菜、胡萝卜、土豆等易于消化吸收的绿色饲料，适当增加小苏打的饲喂量，从0.4%提高到0.7%，既能帮助消化，又能提高产奶量。

2.延长喂食时间，增加喂食次数。夏天中午，屋内温度比屋外低，两者温差在5左右。为了保护奶牛体表不被阳光直射，中午12点去食槽，可以把每天的喂奶时间从3次增加到4次，晚上凉了再补奶，有明显的增奶效果。

3.喂稀释剂。在粥里掺一些精料，既能增加营养，又能满足对水的需要。粥的配料是：精饲料1.5斤，干柏木1.25-2.5斤，水58斤。

4.定期喷水和吹风。夏季奶牛定时喷水吹风是很好的防暑降温措施。在运动场地的角落搭起凉棚，铺上水泥地面，内部安装水雾喷吹装置。气温超过27，昼夜温差不大时，让奶牛自己进出喷洒区域，每30分钟喷洒一次，每次5分钟，让奶牛全身湿透，然后吹风。

5.补充钾盐。热应激会增加泌乳奶牛对钾盐的需求，同时减少奶牛对粗饲料的摄入。奶牛体内钾盐储存量低，钾盐是牛奶中的重要矿物质。因此，夏季给奶牛补充钾盐很有必要。试验表明，与含0.9%钾盐的日粮相比，奶牛的采食量增加，产奶量增加。相反，钾盐的缺乏会降低采食量和产奶量。此外，还应适当补充钠、钙、镁。

6.降低湿度。谷仓内的相对湿度控制在80%以下。相对湿度高时，牛体散热受阻，会导致牛闷热。所以牛棚一定要保持干燥通风。早晚开门窗，屋里装吊扇，开t

8.保证充足的饮用水。一般一头奶牛的饮水量为其体重的10% ~ 20% (50 ~ 70公斤)，能保证奶牛正常的新陈代谢，维持其正常的生理机能，满足产奶的需要。夏天气温高的时候，奶牛的饮水量可以增加100斤左右。所以要保证洗手池里有足够的干净饮用水。饮水中可添加0.5%左右的氯化钠，促进奶牛消化吸收。

9.预防为主，减少疾病。预防乳腺炎、子宫炎、蹄腐病、胃肠道疾病和食物中毒是保证奶牛夏季产奶量的关键。应采取以下措施：

从5月开始，乳头用1% ~ 3%次氯酸钠溶液浸泡。(2)奶牛产后应注意胎盘脱落和恶露，产后15天检查生殖器官，发现问题及时治疗。(3)每月两次用清水洗蹄，并涂以10% ~ 20%硫酸钠溶液。每天刷一次槽和水槽。做好卫生防疫和环境消毒工作。