鱼跟鸡蛋的营养成分有什么不同呢
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各位好，给大家分享一下鱼和蛋的区别。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统功能大有裨益，鸡蛋蛋白的吸收率可高达98%。所以，鸡蛋是很好的健脑食物。但鸡蛋吃多了，不仅不利于胃的消化，造成浪费，还会增加肝肾的负担；
2.鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等多种维生素，富含镁、铁、钙、磷等元素，并含有丰富的完全蛋白质。鱼中脂肪含量低，大部分是不饱和脂肪酸。但鱼中无机盐含量高。鱼的肌肉纤维短，蛋白质组织结构疏松，含水量高，所以其肉质鲜嫩。与畜肉相比，鱼肉口感更软，更容易被人体消化吸收。常吃鱼有养肝补血、养胃、利尿消肿、通乳、清热解毒、止咳降气的功效。
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