夏季天气炎热，蛋鸡的用水量也会增加，所以养殖户一定要保证夏季蛋鸡有足够的水分。

蛋鸡如果饮水不足，会导致饲料消化吸收不良，血液粘稠，体温升高，影响生长和产蛋，粪便和尿液中的水分也会明显下降，甚至引起动物脱水。体重减轻，肾脏排泄氮和电解质(钠离子、氯离子)增多，脉搏加快，最后死于衰竭。研究表明，当鸡的失水占体重的1%~2%时，会明显影响其食欲，尤其是不愿意吃干饲料。采食量的减少进一步影响鸡的生长发育。

随着缺水的进一步加剧，蛋鸡失水增加，可导致完全停止进食，消化功能下降甚至完全丧失，免疫力和抗病能力减弱。如果长期缺水，可导致体内含水量明显下降；如果身体失去8%~10%的水分，就会引起生长和代谢紊乱。研究发现，蛋鸡可以在没有全部体脂和50%体蛋白的情况下存活，但鸡体内失去10%的水分就会死亡。比如，一般来说，鸡在生长发育过程中，只要饮水供应充足，断水10天是不会死的；但如果断水3天，即使保证了饲料的供应和质量，它还是会渴死。超过12小时缺水会对蛋鸡的产蛋产生不良影响，降低产蛋率，增加无蛋和软壳蛋的比例。

有人通过实验发现，缺水24小时后，蛋鸡产蛋率下降30%。如果后期补充足够的饮水量，仍需要25 ~30天才能恢复以前的生产性能(产蛋量恢复的时间比缺水的时间要长得多)。缺水超过36小时，蛋鸡死亡率明显上升。如果在较长时间(36小时至40小时)缺水后恢复供水，可能会引起“醉酒综合症”或“水中毒”，导致死亡。在炎热的季节，48小时不喝水会导致严重的死亡。另外，严重缺水也会导致鸡的体温下降。