金鸭是鸭的一种，也叫华南鸭，是一种蛋鸭。原产于福建省龙海县紫泥乡金顶村，是家禽的传统优良品种。该品种主要产于福建省龙海市紫泥镇金鼎村，故名金鼎鸭。金鸭强壮、敏捷，觅食能力强。具有产蛋多、蛋大、蛋壳蓝、觅食能力强、饲料转化率高、耐热耐寒等特点。该品种尾部脂肪腺发达，羽毛抗湿性强，适合在海滩、河流、池塘、稻田、平原放牧，也可在室内饲养。丁鸭与其他品种鸭进行生产性杂交获得的商品鸭，生命力强，成活率高，产蛋、产肉、饲用报酬高。

金鸭的形状

公鸭毛紧密，有光泽，防潮。母鸭狭长，紧凑，有橙红色的鳍状肢，黑色的喙和爪。羽毛上有麻子，像麻雀的羽毛；羽边棕黄色，中间为长方形深褐色釉斑。背面深褐色釉斑从前向后逐渐扩大，颜色逐渐加深；腹羽暗褐色部分较少，颜色较浅；颈部和喉部的羽毛细长，没有深棕色斑块；顶部和前部羽毛上有明显的黑色和棕色斑块。

德雷克：头大颈粗，体略呈长方形，喙黄绿色，喙爪黑色，蹼足橙红色。头颈部上部羽毛呈深孔雀绿色，有金属光泽，类似野生绿头鸭，但没有明显的白色颈环。腰背部和尾巴的上下部分是带有金属光泽的深黑色。性感卷发，黑色。公母鸭副翼羽毛都有紫蓝色的羽镜。这只小鸭子的皮毛是黑橄榄色的。

母鸭：全身长满红褐色羽毛，有大小不一的黑斑，背部羽毛从前向后逐渐加深，腹部羽毛呈浅马鞍形，颈部羽毛呈褐色无黑斑，翅羽呈深褐色；喙是蓝黑色的，胫是黄色的，爪是黑色的。

金鸭的生产性能

鸭子前期长得比后期快一点。据测定，空雏鸭平均初生重47克，雏鸭平均日重30日龄12次，60日龄22次，90日龄31次，达1464克，全期平均日重15.6克。公鸭和母鸭没有显著差异。成年公鸭的平均体重为1.73公斤，体长为21.54厘米.成年母鸭重1.76kg，身长21.11cm。母亲的出生年龄很容易受到环境因素的影响。晚120日龄，早88日龄，重1620g g，如果鸭长势好，一个月内就能下一整群蛋。90-100日龄的公鸭可以正常繁殖。母鸭一般可以用3年，但2岁鸭的产值和养殖效果最好。

金鸭产蛋期长，在蜕皮期和冬季可以停止产蛋。一般是一边下蛋一边蜕皮，群众称之为“毛”鸭。一般情况下，鸭(400 ~ 500)平均每年每羽产蛋260 ~ 300枚，金定鸭的产蛋生物学学年特别长，可达两年以上。在厦门大学的研究站，全屋饲养66只动物，每天配给160克大米和225克鲜贝。饲养365天后，平均产卵量为313.35粒，产卵量超过300粒的个体占3%。孵化后500天，母鸭平均产蛋305.5枚，其中6%的鸭产蛋超过350枚。放牧鸭产1斤蛋需要2.2 ~ 2.5斤大米。

金鸭蛋平均重72.20克，蛋形为椭圆形，蛋形指数为11.45。蛋壳呈蓝色，壳膜厚而结实，坚韧不易破。据说绿色蛋壳的鸡蛋可以入药。可食部分占鸡蛋重量的89.03%，壳和膜占10.97%。占蛋黄可食部分的38.90%(莱航蛋黄为28.69%，普通鸭蛋黄为35 ~ 37%)，含水量占