肉鸡的饲养方法，养殖户不可小觑。不要以为给肉鸡喂食只会让它们长出更多的肉。其实最重要的是控制好肉鸡的体重，用科学的饲养方法让肉鸡长出更好的肉才是关键。农民可以通过以下方法管理和控制肉鸡的肉质：

严格管理首先要提供适宜的温度和湿度。适宜的温度是饲养肉鸡的关键。能提高肉鸡成活率的温度应用程序为：33~ 351 ~ 3天，324 ~ 7天，第2周29 ~ 32，第3周26 ~ 29，4周后18 ~ 25。适宜的湿度有利于肉鸡的健康生长，0 ~ 2周龄时适宜的相对湿度为65% ~ 70%，3周龄后为55% ~ 60%。低密度饲养的目的是提高肉鸡的整齐度和屠宰率。建议饲养密度第一周每平方米30 ~ 40只，第二周20 ~ 30只，第三周15 ~ 20只，第四周10 ~ 15只，5周后6 ~ 10只。为了减少猝死、腹水症、腿病的发生，鸡中期应适当限制光照，程序为1-3日龄24小时，4-6日龄23小时，7-42日龄16小时，43日龄23小时。加强通风，防止舍内有害气体超标，影响肉鸡生长发育，这在冬季尤为重要。坐垫应保持干燥、清洁、卫生，如受潮或发霉应及时更换。

肉鸡的科学饲养，在不同的生长阶段需要不同的营养和饲养管理。育雏期(0-3周)的饲养目标是每周及时达标。有数据显示，鸡1周末体重比标准体重少1克，出栏体重会少10到15克。为了达到一周结束时的体重标准，第一周应饲喂高能高蛋白日粮，每公斤饲料的能量不得低于13.37兆焦，蛋白质含量为22% ~ 23%。每100只肉鸡可在日粮中添加4个蛋黄和100克奶粉，用快补-14饮水一周。2 ~ 3周龄时，应适当限制饲料，防止超重，以减少腹水、猝死和腿病的发生。在此期间，饲料中蛋白质的含量不应低于21%，每公斤饲料的能量应为12.46至13.37兆焦耳。中鸡阶段(4-6周龄)是骨骼形成阶段，饲养的重点是提供均衡完整的日粮。在这个阶段，饲料中蛋白质的含量应在19%以上，每公斤饲料的能量应维持在13.38兆焦耳左右。育肥期(6周龄至出栏)，为加快增重，提高饲料中的能量水平，可在日粮中添加1% ~ 5%的动物油，粗蛋白含量可降至17% ~ 18%。

肉鸡预防鸡病的生产周期短，养鸡户必须重视日常疾病的预防，牢固树立“预防重于治疗”的思想，做好预防工作。严格执行全进全出的喂养制度，防止交叉感染；采取合理的免疫程序和用药程序，重点控制新城疫、传染性法氏囊病、传染性支气管炎、慢性呼吸道疾病、细菌性痢疾、球虫病、大肠杆菌病等疾病；搞好环境卫生，经常用白毒沙给鸡消毒，切断传播途径；加强饲养管理，提高鸡的抗病能力。