每到中秋节，肉类礼盒尤其是牛肉礼盒总会成为市场上最畅销的产品，成为市民走亲访友的礼品之一。但如果过节送给朋友的牛肉礼盒被发现质量不好，甚至坏了，那显然是好心做了坏事。事实上，目前的牛肉市场确实存在一些问题，记者也专门进行了走访。

消费少无利润，肉牛养殖户越来越少。

目前烟台的猪肉市场比较成熟，现在市场价格由市场供求调节。牛肉市场价格不一样，市场等方面有待完善，消费少，无利可图，养肉牛的人越来越少。

据了解，目前烟台养牛的散户越来越少，主要是养牛不如打工多挣钱，养牛户没有积极性。过去，牛作为农耕的重要工具曾经一度兴盛，但随着种植机械化的发展，养牛已经失去了农耕功能，单靠养牛很难挣钱。

个人养一头肉牛的成本一般在一年3500元左右。按养两头牛算，两年下来要花14000元。两年后，两头牛重2000斤。现在，毛牛的收购价是13块钱一斤，能卖2.6万，去掉成本还剩下1.2万。而在养殖厂工作，一月工资在3000元左右。与此相比，农民显然知道哪个更划算。

养牛业内人士告诉记者，前面算出来的成本还是养殖户自己养殖犊牛的情况，否则买犊牛要花很多钱，然后赚的钱就少了。

大农场经营困难，这种情况还会持续下去。

事实上，不仅个人养牛不划算，即使是大型养殖场，似乎也不赚钱。正是因为这个原因，烟台真正的肉牛养殖场并不多。为此，记者特地来到胶东唯一一家集肉牛养殖和屠宰为一体的公司——山东原华食品科技有限公司，了解肉牛养殖业的现状。

原华农场的负责人告诉记者，他们农场的一头普通肉牛，从牛犊长到出栏，至少需要一年半到两年的时间。平均一天的饲料成本在18元左右。就算生长期700天，饲料成本也只要12600元，这还不算人工、水电、设备、车间等成本，但是按照现在的市场收购价，肉牛养殖业是赚不到钱的。所以像他们这种规模的养殖场还是能坚持下来的，因为随着市民对其品牌牛肉的认可，这种情况可能会有所改变。

从了解的情况来看，目前烟台养肉牛的人越来越少，而且这种情况还会持续下去。因为市场不完善，一些低质牛肉低价扰乱市场价格，养肉牛注定不赚钱，自然没人愿意做这个生意。

此外，市民如想了解或购买原华农场生产的牛肉，可拨打6729263咨询。