溏心蛋怎么煮不会破壳
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各位好，下面有一个小编分享给大家。许多人仍然不知道如何在不打破蛋壳的情况下煮一个暖心的鸡蛋。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.材料:鸡蛋1个，糖适量。
2.把鸡蛋打在一个小碗里。
3.锅中加水，大火煮至出现大量密集气泡。这时候水还没烧开，改成小火。
4.将碗贴近水面，将鸡蛋从锅边滑入锅内。
5.可以看到鸡蛋在慢慢成型，相对完整的蛋白质还没有散出来。
6.煮至凝固后，逐渐加大火力，使水呈微开状态。
7.煮2分钟左右，蛋黄表面变干，颜色变浅。这时候蛋黄很嫩，可以吃了。
以上解释了如何做一个暖心的鸡蛋而不打破它的外壳。
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