把饲料拌入酒槽喂牛有很多好处
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最近，食品安全成为越来越多人关注的话题，人们对高品质的需求日益增长，也让一些人对食物口味更加挑剔。也许是肉制品真的没有以前好吃了，所以很多养殖企业开始注重人们的口味需求，以求在日益激烈的市场中占据一席之地。
以前散养户养的猪肉牛肉很好吃，但是散养的供应量远远满足不了几亿人的需求，于是规模化养殖开始兴起，但是因为管理难，出现了很多问题。随之而来的是饲料抗生素问题，肉类安全问题，瘦肉精事件。于是，生态养殖开始受到青睐。
茶叶生产茶香生态猪，蛆虫混入饲料喂养高价鸡蛋，生态猪从酿造酒缸中喂养。这些新的养殖模式逐渐为人们所熟悉，但最近笔者却惊讶地听说奶牛被喂了名酒“酒糟”。日前，在嘉祥县高家镇万头高档肉牛养殖小区，负责人说：“这些牛吃得很高档。他们的食物除了鲜牧草，还含有“名酒”、酒糟、豆渣组成的配合饲料！”
为了保证营养均衡，让牛肉更美味。酒糟具有酒醅、微烤和麦芽的风味，富含鱼精蛋白、多种微量元素、维生素、酵母等。其中赖氨酸和色氨酸的含量很高，但农作物秸秆不能提供。另外，酒糟发酵后高温蒸煮，粗纤维含量低。酒糟作为牛的主要饲料，具有适口性好、易消化的特点，还能有效防止牛瘤胃臌胀。另外，牛吃含有少量酒精的酒糟，可以刺激唾液和胃液的分泌，起到健胃的作用；酒精还有舒筋、散寒、活血的作用，是一种廉价的饲料原料。
原来用酒缸喂牛有这么多好处。用酒糟喂牛，牛肉的品质比单纯喂农作物秸秆要好得多。
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