2018年，畜牧业供给侧结构性改革有序推进，畜禽养殖生产稳定提升，畜牧业结构调整和提质增效迈出坚实步伐。尽管有非洲猪瘟的影响，但这是一个大丰收的一年。

“增加”

根据农业农村部前10个月的监测数据，预测肉、蛋、奶产量将全面增长。据专家判断，全年猪肉产量预计增长0.2%，牛肉基本持平，羊肉增长4.2%，鸡肉增长4.5%，牛奶增长2.6%，鸡蛋增长2.2%。目前畜牧业的区域结构和产业链结构都有较大调整，一些地方养殖场迫于环境压力被拆除。畜产品产量没有下降，畜牧业综合生产能力稳步提高，抗压、抗逆能力逐步增强。

养猪业

“盈余”

畜禽养殖整体效益不错，同时增产增收非常难得。预计全年屠宰一头生猪平均利润在40元左右。肉牛、肉羊、肉鸡养殖效益较好。蛋鸡效益能达到一个30元左右，是历史上少有的好年景。原料奶价格回升，奶牛养殖困难有所缓解。

“提及”

提高了养殖和屠宰的规模水平、生产水平和质量安全水平。生猪养殖规模有望提高到50%，比上年提高3个百分点，快于近年来每年2个百分点的平均水平。规模以上生猪屠宰企业屠宰能力有望提高到72%，比上年提高近3个百分点。其他品种的规模化水平也在不断提高。根据养殖场户生产水平定点监测，每头母猪提供的肥猪数量每年增加0.7头，猪肉产量同比增长6.2%；奶牛单产达到7.4吨，同比增长9%。畜产品质量安全得到保障，抽检合格率继续保持较高水平。

“调”

饲料工业的产品结构和消费趋势正在调整和优化。随着批次的增加，精料和添加剂预混料减少；蛋禽和反刍动物饲料销量增加，生猪、肉禽和水产品饲料销量下降。这反映了生产端散户退出、规模增加后饲料产品的发展方向，也反映了居民的肉类消费结构正在发生变化。

“控制”

8月初非洲猪瘟传入我国后，各级农业农村部门发挥主导作用，会同有关部门强化重点防控措施，坚决消除源头，防止扩大。目前，我国非洲猪瘟疫情呈散发态势，未出现大规模疫情，总体可控。同时，通过深化强制免疫“先打后补”机制试点，探索实施区域防控策略，严格从高风险区向低风险区调运活畜等措施，继续做好口蹄疫、高致病性禽流感、小反刍兽疫等重大动物疫病和布鲁氏菌病、棘球蚴病等重大人畜共患病的防控工作，全国动物疫情总体平稳。

“减号”

深入推进遏制动物源性细菌耐药性国家行动计划和“兽用抗生素综合治理”五年行动。围绕“出好药、用好药、少用药”三张牌，选择全国首批100家规模养殖场启动兽用抗生素减量使用试点工作，对试点进行系统培训，充分发挥试点的示范带动作用。继续深入推进“科学使用兽用抗菌药物”公益接力活动