随着中国科技发展的不断进步，环境污染越来越严重，中国也采取了相应的措施。随着畜牧业的发展，家畜必需的蛋白饲料越来越紧缺，利用工业废弃物培养单细胞蛋白在我国是一个很好的项目，是未来畜牧业发展的新方向。

所谓单细胞蛋白，就是酵母、细菌、真菌、藻类生长的蛋白质。微生物通常在立体培养罐中培养，可以节省占地面积，在小面积土地上产生大量细菌。

已知35个容积为250立方米的培养罐，每天可产纯酵母300-400吨，一年可产优质蛋白4.5-6万吨。相当于280万-400万平方米土地种植大豆的生产力。这项技术在中国水产养殖业的发展中发挥了重要作用。单细胞蛋白饲料在水产养殖中的应用，不同程度地提高了畜禽的生产力。

中国幅员辽阔，资产丰富，可用于生产单细胞蛋白的原料非常丰富。据初步统计，仅食品工业的废水和废渣每年就可用于生产数百万吨饲料酵母和其他饲料产品。为解决我国饲料蛋白严重短缺的问题，积极利用可再生资源是重要途径，如利用各种农副产品加工业的废液生产饲料单细胞蛋白。

青贮饲料在国外一些畜牧业发达的国家已经广泛使用。我国北方严重的放牧造成了植被退化，南方很多地方也出现了饲草料的短缺，我国的水产养殖量也在不断提高。如果大力推广青贮饲料，可以解决我国饲草严重短缺的问题，促进畜牧业的发展。

中国很多资源都浪费了。以农作物秸秆为例，每年损失几亿吨。这些农作物秸秆只有少部分可以用作青贮饲料，大部分用作燃料和肥料。燃烧严重污染了空气环境。甚至作为饲料的极小一部分，采用传统的直接饲喂方式，消化利用率很低。

目前，农民在田里焚烧大量秸秆的现象很普遍，这不仅造成了资源的极大浪费，也污染了环境。如果把20%的农作物秸秆通过发酵制成饲料，可以得到相当于400亿公斤的饲料，大约是我国每年饲料粮的一半。近年来，我国在秸秆加工方面取得了可喜的进展。

目前，我国在谷物饲料的发酵方面也取得了良好的进展。在发酵过程中产生许多对肠道有益的细菌，可以促进肠道的消化，提高饲料的适口性。应用于仔猪，可减少仔猪腹泻的发生，有效降低饲料成本，改善饲料口感，使其成为美味的食品。还具有操作简便、适用范围广的特点。

中国发展微生物饲料生产的潜力很大。我们要利用一切可能的资源，尽力研究和采用更有效的新菌种、新工艺、新设备，因地制宜地大力推广应用微生物饲料，以促进畜牧业和水产业的发展，为提高人民生活水平积极努力。