鸭脖怎么处理好吃又简单
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么处理鸭脖好吃又简单。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.鸭脖洗净，用刀剁成段，锅中倒入清水，将鸭脖倒入锅中，水烧开后捞出血沫，捞起鸭脖控制水分。
2.锅中倒入油，烧至五成热时，放入葱姜末炒香，再放入干辣椒、大料、花椒、草果、甘草、茴香、白芷、桂皮、香叶，炒2分钟。
3.将炒好的调料倒入汤锅内锅，加入生抽、老抽、盐。水烧开后，放入煮好的鸭脖。
4.加入冰糖，煮沸后关火，将内锅移入外锅。
5.盖上内锅盖，把夹子和耳扣在保温外锅上，然后盖上保温外盖，鸭脖放在内锅里煮30分钟。
6.30分钟后，鸭脖就熟了。揭开盖子，让汤冷却。冷却后盖上内盖，将鸭脖浸泡15小时，然后取出鸭脖，控汤至干，将鸭脖切成段，装盘。
以上解释了鸭脖的处理方法，好吃又简单。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。
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